REWE VORSTAND HARASZTI im Exklusiv-Interview 40 JAHRE NAH&FRISCH, ein Report BRAU UNION: Wechsel an der Spitze GOLDENES REGAL: Haraszti und Wild ausgezeichnet DFH UND LOGISTIK: Die Trends SADIK DEMIR, Billa Kaufmann SEBASTIAN KOWALIK, Adeg Kaufmann DANIELA UND GEORG REICHL, Spar Hallein BARBARA GRILL, Nah&Frisch Kauffrau B R ANCHEN T R EFF 2 0 2 3 JOHANNES EBNER , Spar Kaufmann Spar mit 750 Selbständigen in Führung vor Adeg Billa greift voll an und will 100 Kauf leute bis 2025 Aber: Große Pro bleme mit hohen EnergieKosten Kämpfer Kaufleute: Nahversorgung für die DAS BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL & INDUSTRIE AUSGABE 6/7-2023 | JAHRGANG 50 Wolf Nudeln erfüllen heute die Klimaziele von morgen! 10 Jahre köstliche Nudeln aus grüner Energie Sieger Österreich 2013 Kategorie Luft Für die weltweit erste Nudelverpackung aus Papier 100% regionale Rohstoffe CO2-freie Produktion weltweit erste Verpackung aus reinem Papier minimierte Transportwege Der einzigartige Energiekreislauf: Zu 100% ausLEITARTIKEL Informationen zu der Kooperation finden Sie unter: www.diabetesde.org/ mestemacher Kooperations- Partner Mestemacher GmbH • 33254 Gütersloh • Telefon+49(0)5241/8709-0 DR. GREGOR SCHUHMAYER CHEFREDAKTEUR K aufleute sind „in“. Das ist erfreulich. Rewe setzt seit neuestem auf Selb- ständige. 100 Billa-Kaufleute sollen in den nächsten Jahren eröffnen. Aber auch Spar forciert Kaufleute. Zahlrei- che Übergaben erfolgen. Zuletzt übernahm Kaufmann Ebner in Bischofshofen. Spar hat zahlreiche starke Kaufleute in ihren Reihen. Von Prauchner bis Steinberger. Von Urban bis Feurhuber. Hinzu kommen die Adeg Flotte sowie Hunderte Nah&Frisch’ler. Dort feierte man vor wenigen Tagen 40 Jahre. Eine Feier für die Kleinfläche. Für die Nahversorgung. Doch es gibt auch Probleme bei den Selb- ständigen. Die Energiekosten sind zu hoch. Sie fressen oft den gesamten Gewinn auf. Rewe Vorstand Marcel Haraszti: Wir brau- chen dringend den Energiekosten-Zuschuss zwei. Ähnlich argumentiert Handels-Ver- bands Präsident Dr. Stephan Mayer-Heinisch. Und beide haben recht. Kaufleute sichern die Nahversorgung. Sie sind für Österreich ex trem wichtig. Sie stehen in den Geschäften. Und das ab fünf Uhr in der Früh. Das sollte Beachtung und Anerkennung finden. REGAL schenkte zwei Kaufleuten stellvertretend für viele diese Anerkennung. Kaufmann Mohr (Spar) und Kauffrau Mitter (Adeg) erhielten beim Branchentreff in der Messe Wien das Goldene Regal. Rauer Wind weht also durch den Handel. Die Inflation ist hoch. Die Preise steigen. Die Ursachen sind den Konsumenten oft nur schwer zu erklären. Hauptursache sind die hohen Energie-Kosten. Der Kaufmann und der Filialleiter sind nur das letzte Glied entlang einer langen Wertschöpfungskette. Und auch die Industrie muss die höheren Kosten berechnen. „Wir sehen aber schon et- was Entspannung“, sagte Berglandmilch Chef Josef Braunshofer. Das bestätigt auch Land- wirtschaftskammer Präsident Moosbrugger. Bei Spar wiederum ist man stolz auf die hohen Marktanteile. AR-Präsident Drexel: „Wir haben hier eine sehr gute Entwicklung.“ Ähnlich der stv. Vorstandsvorsitzende Hans K. Reisch: ja, die Marktanteile machen uns mo- mentan sehr viel Freude. In der zweiten Jah- reshälfte stehen bei Spar noch zahlreiche Eröffnungen an. Wie auch bei Billa: In Wien Innere Stadt (statt Maredo bei der Oper und am Universitätsring) sowie Billa Plus in Salz- burg Itzling. Spar macht heuer 30 neue Filia- len. Ein Highlight wird im September der grüne Supermarkt in Ternitz. Mit neuen In- terspar Hypermärkten fährt Vorstand Kaser in Wien Ottakring und in Bürs bei Bludenz auf. Gregor Schuhmayer → Die neuen Pläne des Handels ← → Rauer Wind weht also durch den Handel. Die Inflation ist hoch. Die Preise steigen. →AUSGABE 06/07-2023 7 STRASSER MARKT Markt in Perg (OÖ) mit neuen Plänen. 8 VALENTIN DREXEL STEIGT AUF Der Vorarlberger wurde kürzlich vom Vorstand zum Prokuristen ernannt. 8 VIERTER BILLA-KAUFMANN Im elften Wiener Bezirk ging kürzlich der vierte Billa-Kaufmann ans Netz. 9 NEUE SUPERMARKT-KETTE Tante Enso prescht in Deutschland weiter vor. Ziel sind ländliche Gegenden. 10 NEUER EINKAUFSCHEF Lidl: Mit Roman Vallone-Fleischer übernimmt ein Handelsprofi. 11 NORMA VERDICHTET NETZ In Aschach an der Donau zieht Norma auf eine ehemalige Unimarkt-Fläche. 12 GRÜNER SPAR KOMMT Im 14. Wiener Gemeindebezirk fügt sich der neue grüne Spar in die Land- schaft ein. 13 PUSH FÜR TRANSGOURMET Der Nord-Markt durchbrach zuletzt die 80-Millionen-Marke. 032 SALZBURG 040 BRANCHEN TREFF 2023 112 DFH 126 KRAFT DER NISCHE 132 TIERNAHRUNG 136 LOGISTIK INHALT 16 REWE SETZT AUF WACHSTUM 2023 werden rund 460 Millionen Euro investiert. Das Tempo wird beibehalten. 24 STARTSCHUSS FÜR PFAND-AUTOMATEN Hofer nimmt 130 Mehrweg-Pfandsyste- me in Betrieb. 2025 startet die Pflicht. 26 40 JAHRE NAH&FRISCH Jubiläumsfest im Salzkammergut. Um- satz zuletzt bei 322 Millionen Euro. 28 BILLA KAUFLEUTE-OFFENSIVE 100 Billa-Kaufleute bis 2026. Heuer steigt die Anzahl auf 15. 32 NEUER KAUFMANN IN BISCHOFSHOFEN Spar Kaufmann Johannes Ebner: Vom Gebietsleiter zum Kaufmann. Fokus Frische und Region. 38 TOURISMUS IST ZUGPFERD Rewe Vertriebsdirektor Hannes Gruber im Salzburg-Gespräch. 70 ZUKUNFT DER KAUFLEUTE Branchenkenner kommen zu Wort. Wohin führt die Reise der Kaufleute? 28 →Titelstory KAUFLEUTE- OFFENSIVE bei Billa → Schwer- punkte 003 LEITARTIKEL 099 IMPRESSUM 099 GAST KOMMENTAR UNIV.PROF. DR. NILS WLÖMERT, WU WIEN 146 REGAL INNOVATIONEN Standards 101 FÜHRUNGSWECHSEL BEI RUPP Josef Rupp III tritt den Ruhestand an. John Broekmans folgt in den Vorstand. 102 MOHRENBRÄU STELLT SICH NEU AUF Personalrochade in der Vorarlberger Brauerei. Neue Geschäftsbereiche und Schwerpunkte. 104 EFFIZIENZ MIT EFAFLEX Nachhaltigkeitstools des Schnelllauf- tor-Produzenten und Partner bei der Pfand-Umstellung. 106 PROBLEMZONE PORTIONSGRÖSSE GF forum.ernährung heute Marlies Gruber im REGAL-Talk. 110 GDI STELLT SICH NEU AUF CEO Lukas Jezler richtet Think Tank der Schweiz neu aus. 112 DIE GEWINNER DES DFH Sortimentstrends: Haarstyling, Lip- penpflege, Rasur, Sonnencreme. 130 EIN SCHLUCK KULTUR Zehn Jahre Gemischter Satz DAC. Gespräch mit Gerhard J. Lobner inmitten der Wiener Weinberge. →Handel aktuell 6 →Handel Report 16 →Industrie aktuell 100 4REGAL06/07-2023Der große REGAL Branchentreff 2023 im Rückblick. Die 40-Jahre Nah&Frisch Jubiläumsfeier fand im Salzkammergut statt. 26 40 Exklusiv-Gespräch mit Rewe-Vorstand Marcel Haraszti. Mein ERP. Damit habe ich alles im Griff. Effizienz, Transparenz, Flexibilität – darauf kommt es jetzt an. Die IT ist der Schlüssel dafür. Ob ERP, MES, Lagermanagement oder intelligente Planungssoft- ware: das CSB-System ist die Komplettlösung für Handel und Logistik. Damit können Sie heute Ihre Produktion optimieren und morgen Ihren ganzen Betrieb digitalisieren. Mehr über unsere Lösungen für Handel und Logistik: www.csb.com 16→ NEWS Aktuelle Top-News aus dem Handel Hofer holt Werbepreis „Das Goldene Horn“ Beim neuen Werbepreis der Post „Das Goldene Horn“ sackte der Diskontprimus Hofer gleich zwei Gold-Platzierungen in der Katego- rie „Flugblatt“ ein. Zum einen wurde das Flugblatt des Dis- konters in der Sparte „Lebens- mitteleinzelhandel“ von Kunden zum besten Flugblatt gekürt, zum anderen siegte Hofer Reisen in der Sparte „Freizeit“. Hofer- Generaldirektor Horst Leitner 6REGAL06/07-2023war, dass Pfeiffer Einzelhandelsstand- orte mit unserer Fläche nicht vollstän- dig bespielen konnte und wir Sorti- mente, die wir nicht über unseren Großhandelspartner beziehen konn- ten, über die Rewe abwickeln.“ Wie der künftige Partner aussieht, ist noch offen. „Wir reden mit allen möglichen Vertriebspartnern.“ Keine Überlegungen gibt es jedoch hinsichtlich Billa Plus. „Hier kommt unser Projekt wohl zu früh.“ Um- satzmäßig ortet Strasser aber noch große Potenziale. „Wir gehen davon aus, dass wir im ersten Jahr der Wie- dereröffnung mit einem Plus von zehn Prozent rech- nen können, ein Jahr darauf wiederum mit zehn Pro- zent.“ P aukenschlag beim Strasser- Markt in Perg (Oberösterreich). Der Traditionsbetrieb will seinen Standort bis spätestens 2027 neu auf- stellen. „Unsere Neubau-Pläne wer- den gerade durchgerechnet“, erklärt Firmen-Chef Johann Strasser im RE- GAL-Gespräch. Geplante Investiti- onsvolumen liegen noch nicht auf dem Tisch. Sicher ist: Die bisherige Verkaufs- fläche von aktuell rund 1.000 m 2 soll auf etwa 1.200 m2 wachsen. Ebenfalls fix: Dazu wird auch das Zwei- Eingänge-Prinzip der Ge- schichte angehören. „Der Personaleinsatz dafür kos- tet uns zwischen 30.000 und 40.000 Euro im Jahr. Das wollen wir mit einer Kassenzone einsparen und gleichzeitig unsere Bedienungs- abteilungen unterstützen“, so Strasser weiter. Auch der Großhandelspartner ist noch offen. Derzeit profitiert Strasser noch von einem ehemaligen Pfeiffer-Abkommen, das eine gleich- zeitige Belieferung von Unimarkt und Rewe ermöglicht. „Der Hintergrund ■ Mega-Projekt bis 2027 ■ Partner noch offen Strasser strebt einen Neubau an JOHANN STRASSER und Jakob Strasser ZULETZT erhöhte sich in Perg (OÖ) die Mitbwerbssituation, Interspar eröffnete einen neuen Standort. NEWS HANDEL 7REGAL06/07-2023 NEWS HANDELBilla bringt vierten Kaufmann ans Netz Vierter Streich der Rewe bei Billa-Kaufleuten. In der Wiener Dreherstraße (11. Bezirk) ging Patrick Reiss mit seinem modernisierten Markt ans Netz. Insgesamt stehen rund 640 m 2 zur Verfügung. „Seit neun Jahren bin ich Teil der Billa-Familie, zuletzt als Billa- Marktmanager in Obersieben- brunn bei Gänserndorf. Als Kaufmann kann ich meinen Markt individueller gestalten und meine Bestrebungen, insbesondere regionale, saisonale Produkte anzubie- ten, weiter intensivieren“, so der Kaufmann. Die bereits getroffenen Nachhaltigkeits- maßnahmen bleiben bestehen – wie eine eigene Photovoltaik- Anlage am Dach, die den Energiebedarf des Marktes deckt, oder die Zusammen- arbeit mit „Too Good To Go“. Der gesamte Billa-Markt ist barrierefrei zugänglich und bietet 37 PKW-Stellplätze für Kunden. „Mit der heutigen Eröffnung wird diese neue, attraktive und niederschwellige Möglichkeit für angehende Kaufleute weiter etabliert, die langfristige Sicherung der lokalen Infrastruktur gewähr- leistet und die kaufmännische Tradition noch weiter in Öster- reich verbreitet“, so Billa-Vor- stand Brian Beck. Die Billa-Kaufmannsanzahl soll 2023 noch auf 15 steigen. Für 2024 sind 20 bis 25 Standorte eingetaktet. Bis 2026 soll es 100 Kaufleute unter der Billa-Flagge geben. Valentin Drexel steigt bei der Spar auf M ag. Valentin Drexel BSc. wurde kürzlich vom Vorstand der Spar Österreich zum Prokuristen er- nannt. Sein Tätigkeitsfeld ist in der Spar Zentrale Dornbirn Wallenmahd (Vorarlberg). Valentin Drexel ist dort seit November 2022 Leiter der Abtei- lung Expansions- und Projektentwick- lung. Der 34-jährige Lustenauer ist da- mit für die Standortentwicklung der Spar- und Eurospar-Märkte in Vorarl- berg verantwortlich. Aufgrund der Pensionierung des verdienten Mag. Günter Kaufmann geht die Prokura nun an Valentin Drexel über. Geschäftsfüh- rerin bei Spar Vorarlberg ist seit Jänner 2020 Mag. Carina Pollhammer. Fußball/Drexel-Story. Drexel ist zu- dem Vorstand des Bundesliga Fußball- Klubs Austria Lustenau (SC Lustenau), wo er früher im Mittelfeld selbst auch gespielt hat. Valentin Drexel studierte in Innsbruck Wirtschaftsrecht und Be- triebswirtschaft. Sein Vater, Mag. Gun- tram Drexel, agierte viele Jahre als Präsident der ASPIAG (Internationale Spar), und baute Spar im Ausland ent- scheidend auf. Dessen Vater wiederum war Herbert Drexel, der mit seinen Brüdern Präs. Luis Drexel und KR Hans Drexel zu den Gründern und Aufbau- ern der Spar in Österreich gehörte. Bei Migros. Valentin Drexel sammel- te zudem Erfahrungen bei der Indust- riellenvereinigung Vorarlberg sowie bei der Schweizer Migros in Zürich. 2019 be- gann er als Trainee bei Spar Österreich und lernte innerhalb des Konzerns mehre- re Abteilungen im In- und Ausland kennen. G. SCH. ■ Vorarlberg: Vater Guntram baute Auslands-Spar auf MAG. VALENTIN DREXEL BSC., Prokurist Spar Vorarlberg PATRICK REISS, Billa-Kaufmann SPAR VORARLBERG setzt auf Lehrlinge. © FOTOCREDIT?? NEWS HANDEL 8REGAL06/07-2023© MPREIS_ FRANZ OSS E ine neue Supermarkt-Kette prescht in Deutschland weiter vor. Im Hauptfokus von „Tante Enso“ sind länd- liche Gegenden mit Orten unter 5.000 Einwohnern. Derzeit gibt es 20 Filialen, 15 davon in ländlichen Regio- nen deutschlandweit. „In diesem Jahr planen wir die Er- öffnung von 20 bis 25 weiteren. Die Bewerberliste aus Dorfgemeinden ist sehr hoch, wir arbeiten diese peu à peu ab“, heißt es auf REGAL-Anfrage. Tante Enso ist ein Mix aus Vor-Ort-Infrastruktur, gepaart mit einer 24/7 Kauf- möglichkeit. 3.000 Artikel sind vor Ort erhältlich, über 20.000 im Online-Supermarkt myEnso bestellbar. Das Konzept wird so beschrieben: ein stationärer Mini-Super- markt auf 150 bis 200 m², rund um die Uhr geöffnet und an bestimmten Tages- zeiten mit Personal besetzt. Das hohe Expansionstempo soll auch in den nächsten Jahren ge- halten werden. Ob auch Österreich in- teressant sein könn- te, ließ das Unter- nehmen offen. ■ AK kritisiert MPreis MPreis klärt auf A nfang des Jahres eröffnete die Tiroler Supermarkt- kette MPreis ihren zweiten bargeldlosen miniM in Innsbruck. Zuvor wurde das Modell bereits erfolg- reich getestet. MPreis betonte schon damals, dadurch kein Personal einzusparen, sondern in erster Linie die Leistung für Kunden zu verbessern sowie das bestehende Personal zu entlasten. Zu Corona-Zeiten war kontaktloses Zahlen noch hoch im Kurs. Nun wurde der VKI von der AK Tirol dazu beauftragt, MPreis abzumahnen. Der Vorwurf: Es gehe zu Lasten der Kundschaft und wirke sich negativ auf die Beschäftigungszahlen aus. MPreis zeigt sich abgeklärt und prüft die rechtliche Lage. „Grundsätzlich ist es ein Testbetrieb und ein Projekt mit Mastercard, das 2019 startete“, kommentiert GF Marti- na Dutzler gegenüber REGAL die verzögerte Reaktion der AK. „Es handelt sich um zwei von insgesamt 470 Filialen. Wir denken nicht annähernd daran, Bargeld abzuschaf- fen.“ Ebenso befinden sich weitere Filialen in unmittelba- rer Umgebung des angeprangerten miniM. Das direkt an- gebundene Baguette Bistro akzeptiere Barzahlung, Kun- den ohne eigener Karte ist es hier möglich, Gutscheine für die betroffene Filiale zu erwerben. ■ Deutschland Tante Enso plant weitere Filialen ■ Nach Billa folgt MPreis Rausch übernimmt P aukenschlag bei MPreis. Der ehemalige Billa-Mar- ketingchef Christian Rausch übernimmt beim Tiroler Lebensmittelkaiser das neue Ressort Marketing und Digitalisierung. „Ich freue mich sehr, in einem Familien- unternehmen mit einer über 100-jährigen Geschichte meinen Beitrag dazu zu leisten, dass die nächsten 100 Jah- re mindestens genauso erfolgreich sein werden“, so Rausch. Der erfahrene Branchenkenner verantwortete bei der Rewe die Zusammenführung der Marken Merkur und Billa, das neue Shopdesign und mehrere aufsehenerregen- de Kampagnen. CHRISTIAN RAUSCH, Billa-Marketingchef MARTINA DUTZLER, Geschäftführerin MPreis NEWS HANDEL 9REGAL06/07-2023Next >