DAS BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL & INDUSTRIE AUSGABE 09- 2020 | JAHRGANG 47 MICHAELA KANIBER, Bayerns Landwirtschafts ministerin → Exklusiv -Interview mit Bayerns Land wirt schafts - ministerin Kaniber → Rewe-Kaufmann Thomas Kunkel stellt sich vor → Good News: Bayerns LEH wächst weiter Regional, bärig, bayrisch Bayern Spezialitäten aus AUSGABE 09-2020 | JAHRGANG 47 DAS BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL & INDUSTRIE 33 Seiten Schwerpunkt ab S. 190 001-003-R09-COVERS-BEIDE.indd 1001-003-R09-COVERS-BEIDE.indd 125.09.20 12:2225.09.20 12:22Der Kongress für den österreichischen Handel Orangerie Schloss Schönbrunn 01.12.2020 Infos & Tickets unter handelskolloquium.at ANSCHLIESSEND EMPFANG DES ÖSTERREICHISCHEN HANDELS Keynotes: Dr. Gerhard DREXEL Vorstandsvorsitzender SPAR Österreichische Warenhandels-AG Katharina Schneider CEO bei MediaShop A4 Inserat_HK_Dez.2020.indd 1A4 Inserat_HK_Dez.2020.indd 109.09.20 10:0509.09.20 10:05AUSGABE 09-2020 | JAHRGANG 47 PRÄSIDENT DR. GERHARD DREXEL IM INTERVIEW DAS BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL & INDUSTRIE 5050 Jahre Interspar → Die Story seit 1970 → Ein Großmarkt für QualitätsMarken und Innovationen → Neues Flaggschiff am Wiener Schotten tor vor Eröffnung BILLA: Der neue Hofburg-Knüller MERKUR: Neuer Markt in Parndorf MINISTERIN SCHRAMBÖCK im Interview POWER-CENTER nach Bratislava MARKANT-BOSS ZECHNER mit Plus DROGERIE: Harter Kampf MOPRO: Tolle Innovationen IGLO startet voll durch REGIONALITÄT: Push in harten Zeiten 001-003-R09-COVERS-BEIDE.indd 2001-003-R09-COVERS-BEIDE.indd 225.09.20 12:2225.09.20 12:22skoda.atyoutube.com/skodaATfacebook.com/skoda.atinstagram.com/skodaAT Symbolfoto. Stand 14.9.2020. Alle angegebenen Preise sind unverb., nicht kart. Richtpreise inkl. NoVA und 20% MwSt. Details bei Ihrem ŠKODA Betrieb. Verbrauch: 4,3–6,7 l/100 km. CO 2 -Emission: 113–153 g/km. Der neue ŠKODA OCTAVIA schon ab 23.380,– Euro. Der neue OCTAVIA zeigt sich noch dynamischer und emotionaler und verkörpert perfekt die aktuelle Entwicklungsstufe der ŠKODA Designsprache. Auch die Technik bietet mehr als nur Alltägliches: die Shift-by-Wire-Technologie des DSG überträgt die gewählte Fahrstufe gleich direkt an das Getriebe. Die auf Wunsch erhältlichen Voll-LED-Matrix-Scheinwerfer und das innovative Head-up-Display ergänzen das Update des Bestsellers. Leben Sie Ihr Leben, so wie Sie es wollen – der neue OCTAVIA ist der ideale Begleiter dafür. Lassen Sie sich bei einer Probefahrt von den sensationellen Neuheiten überzeugen. Jetzt bei Ihrem ŠKODA Betrieb. BESTSELLER RELOADED OCTAVIA_2_210x297_Regal.indd 114.09.20 12:11T rotz Krise entstehen neue Märkte. So bei Billa. Der neue Gourmet bei der Hofburg ist ein Flaggschiff. Auch Merkur zeigt Freude am Eröffnen. In Parndorf entstand ein Marken- Bomber. Bei Rewe ist die Gründung der BMÖ – Billa Merkur Österreich – im Laufen. Aber auch Spar verändert sich. Zwar bleiben die Strukturen gleich. Doch im Jänner geht ein verändertes Team an den Start. Präsident Drexel übergibt an Mag. Poppmeier. Den Einkauf stemmt künftig Mag. Kaser. Bei Interspar tritt Einkaufs-Chef Holzleitner an. Auch der verdiente Mag. Staudinger als Stratege in Italien und Osteuropa wird fehlen. Doch die Umsatzkassen sind bei Spar voll. Auch Billa läuft gut. Der Diskont floriert auf hohem Niveau. Und auch die Nahversorgung hat sich erfangen. Hier helfen Gemeinden und Großhändler aufopfernd mit. Trends? Sicher Regionalität. Aber auf geringem Umsatz-Niveau. Der König in der Krise ist die gute Marke. REGAL zeigt dies in dieser Ausgabe mit einer hervorragenden Studie zu Innovationen. Die HIT 2020. Konsumenten urteilen. Apropos Sonntag. Dieser steht als Handelstag nicht zur Debatte. Dafür aber längere Öffnungszeiten. Statt 72 Stunden etwa 76 oder 78. In einer liberalen Gesellschaft ist das ok. Allerdings: bei der letzten Liberalisierung gab es riesige Kampagnen der Diskonter. Vielleicht sind sie die Gewinner langer Öffnungszeiten? Das Kapital aus Deutsch- land wäre da. Den Außer-Haus-Verzehr hebelt man besser mit wir- kungsvollen Werbekampagnen aus. Pfand auf Einweg? Ja, gerne. Aber zuvor sollen Ministerin Gewess- ler und der Handel eine große Kampagne (Wien!) für freiwilliges Sam- meln machen. Das wirkt sicher. Und die Quote steigt in Richtung 90 Prozent. Denn die Österreicher sind – spätestens seit Hainburg und Zwentendorf – große Freunde der Umwelt. Gregor Schuhmayer → Billa und Spar gehen neue Wege ← DR. GREGOR SCHUHMAYER CHEFREDAKTEUR EDITORIAL Liebe Leserin, lieber Leser! M ei n Ideal AUCH als kohlenhydratreduziertes und eiweißreiches Abendbrot. „ KLASSE STATT MASSE IST UNSER PRINZIP“ Prof. Dr. Ulrike Detmers Vorsitzende der Geschäftsführung Mestemacher Management GmbH , Sprecherin der Gruppe Mestemacher GmbH 33254 Gütersloh Telefon +49 (0) 5241/8709-0 www.mestemacher.de 09-2020 REGAL | 5AUSGABE 09-2020 9 UNIMARKT MIT 10 MILLE INVEST Expansions- und Regionalitäts- Schwung im Herbst. 10 HOFER: STARK MIT HOT Der Diskonter knackte die eine-Million- Schwelle der Telekommunikations- Nutzer. 11 UMBAU-OFFENSIVE BEI LIDL Zwölf Modernsierungen wurden in drei Monaten realisiert. 11 ETSAN BAUT AUS Den 27. Standort eröffnet der Ethno- Supermarkt in Wien Rennweg. 12 REWE WECHSEL Espen B. Larsen übernimmt Voll- sortiment in Zentral- und Osteuropa. 086 EKZ 106 BAUMÄRKTE 114 DFH & OTC 190 BAYERN 242 MOPRO 276 TANKSTELLEN- SHOPS 282 ALLES FÜR DAS FEST 292 SEKT UND SPIRITUOSEN 298 WEIN 302 REGIONALE MARKEN INHALT 18 DER HOFBURG-BILLA In Wien landet Billa einen Paukenschlag mit einem Flaggschiff am Michaeler- platz. Frische und Convenience auf 700m². 24 LEH BRANCHENKENNZAHLEN Die Struktur des LEH 2019/20: Rewe und Spar unangefochten an der Spitze. 26 DREXEL INTERVIEW Spar Vorstands-Chef Dr. Gerhard Drexel im großen REGAL Interview: Der Weg zur Großmacht. 36 50 JAHRE INTERSPAR Geschichte und Hintergründe der Interspar. 44 MERKUR: DER KNÜLLER Die Eröffnung des Jahres feiert Merkur in Parndorf auf 1.600m² Fläche. 48 MARKANT STARTET DURCH Trotz Krise konnte die Austro-Depen- dance der Markant den Verrechnungs- umsatz steigern. 60 MINISTERIN SCHRAMBÖCK REGAL Interview mit Wirtschafts-Mi- nisterin Schramböck über Regionali- tät, Corona-Krise, Maßnahmen und Hilfestellungen. 68 ADEG SETZT AKZENTE Kaufmann Kowalik eröffnet einen neuen Markt in Margarethen am Moos. 26 →Titelstory 50 JAHRE INTER- SPAR: Eine Erfolgs- Story auf der Großflä- che. Spar Präsident Dr. Gerhard Drexel im Exklusiv-Interview. → Schwer- punkte 005 LEITARTIKEL 097 GAST- KOMMENTAR 097 IMPRESSUM 102 JOBS & KARRIERE 104 SYSTEM- GASTRONOMIE 328 REGAL INNOVATIONEN Standards 226 MANAGEMENTWECHSEL BEI BRAU UNION Michael Wallner ist der neue Marke- ting Geschäftsführer der Brau Union Österreich. 226 NEUER MANNER VERKAUFS- LEITER Thomas Steiner übernimmt die Agen- den des Verkaufsleiters bei Manner. 227 FRAUENPOWER BEI COCA-COLA Anna Zehetner und Saskia Gutmann verstärken das Coca-Cola-Team. 228 INDUSTRIE HÄLT KURS Lebensmittelverband-GF Koßdorff im Interview: Österreichische Betriebe punkten in der Krise mit Versorgungs- sicherheit. 231 ERFOLG FÜR BARILLA SNACKING-RANGE Wasa stark im Knäckebrot-Segment. 232 MAGGI IS BACK Nestlé hat neben Tiernahrung, Kaffee und Food auch Maggi im Portfolio – die Marke wird ausgebaut. 236 IGLO MIT STARKEM WACHSTUM Die TK-Range von Iglo konnte trotz Corona ein Plus einfahren. Top Seg- mente: Fisch, Erdäpfel und Gemüse. →Handel aktuell 8 →Handel Report 18 →Industrie aktuell 226 6 | REGAL 09-2020 006-007-R09-INHALT-PP.indd 6006-007-R09-INHALT-PP.indd 626.09.20 20:1126.09.20 20:11Ministerin Dr. Magarete Schramböck im REGAL Interview Der Convenience-Billa in Wien: Am Michaelerplatz im ersten Bezirk eröffnet die Rewe ihr Flaggschiff mit Blick auf die Hofburg. 18 60 50 JAHRE INTERSPAR: Geschäftsführer Mag. Markus Kaser mit seinen Mitarbeitern bei der Eröffnung des Hypermarktes in der PlusCity in Pasching www.csb.com Wie viel versteht Ihre Software von Lebensmitteln? Unsere eine ganze Menge. Branchenspezifische Prozesse, Integration von Maschinen und Anlagen, Monitoring und Reporting, Rückverfolgbarkeit, Qualitätsmanagement und vieles mehr. Das CSB-System ist die Unternehmenssoftware für die Lebensmittelbranche. Es deckt als Komplettlösung ERP, FACTORY ERP und MES ab. Und dazu sind Best-Practice-Standards schon enthalten. Sie möchten ganz genau wissen, warum Branchenführer auf CSB setzen? © REWE GROUP / HARSON) © SPAR 006-007-R09-INHALT-PP.indd 7006-007-R09-INHALT-PP.indd 726.09.20 20:1126.09.20 20:11→ NEWS Aktuelle Top-News aus dem Handel Moderner Merkur-Markt In Hartberg (Steiermark) bringt Merkur seinen neu aufgestellten Markt ans Netz. Dabei wurde die Fläche um 400 m 2 auf 2.400 m 2 ausge- baut. Insgesamt werden 20.000 Artikel angeboten. 8 | REGAL 09-2020 008-015-R09-HZ NEWS 8/1.indd 8008-015-R09-HZ NEWS 8/1.indd 826.09.20 20:0126.09.20 20:01als die der Filialen. „Da zählt einfach die Vertrauenswürdigkeit der Kauf- mannspersönlichkeit, die im jeweili- gen Ort sehr eng verhaftet ist.“ Online. Auch im Online-Bereich ortet Haider ein nachhaltiges Wachstum. „Wir haben hier mit unserem Darkstore in Krenglbach neue Kapazitäten auf- geschalten.“ Das Geschäft ist als Kom- missionier-Fläche angelegt. Ein Teil des Marktes soll künftig aber auch für die Nahversorgung zur Verfügung ste- hen. „Wir haben mit diesem Markt unsere Online-Wachstumsra- ten für die nächsten zwei, drei Jahre sicher- gestellt.“ Zuletzt pen- delte sich der Grup- pen-Umsatz bei 410 Millionen Euro ein. 363 Geschäfte waren in der gesamten Gruppe am Netz. ■ Zehn Millionen Euro Invest ■ Regional-Anteil geht nach oben Unimarkt bläst zur Herbstoffensive U nimarkt macht Dampf. In Nat- ternbach, Sankt Stefan ob Leo- ben und Sankt Oswald bei Plan- kenwarth gehen im Herbst noch neue Standorte ans Netz. Auch der Umbau und die Erweiterung auf 600 m 2 in Raab werden im Oktober noch reali- siert. Bei Nah&Frisch kommt eben- falls ein neuer Markt in Sankt Leon- hard hinzu. Für Februar 2021 ist ein neuer Markt in Lebring eingetaktet. Rund zehn Millionen Euro werden in die Flotte investiert. Regionalität. Auch die Regional-Anteile werden weiter nach oben ge- dreht. „Wir sind mittler- weile bei über 20 Prozent angekommen“, erklärt Unimarkt-Chef Dkfm. Andreas Haider im RE- GAL-Gespräch. Ein neu- er Vorstoß mit Fleisch- und Wurst-Lieferanten Hütthaler soll ebenfalls in die Regionalitäts- Breite einzahlen. Insge- samt sind laut Haider noch ein paar Prozentpunkte drin- nen, bei einem Regional-Anteil von 30 Prozent sei aber das Ende der Fahnen- stange erreicht. Entwicklung. Haider will den Schwung seiner Flotte 2020 halten. „Wir werden zum Ende des Jahres bei einem Plus zwischen fünf und zehn Prozent landen“, so der Geschäftsfüh- rer. Auffällig: Die Performance der Kaufleute und selbstständigen Unter- nehmer ist weiter um 2,5 Prozent besser UNIMARKT mit Expansions-Schwung im Herbst. UNIMARKT-GESCHÄFTSFÜHRER Dkfm. Andreas Haider und Hütthaler-Geschäftsführer Dr. Florian Hütthaler 09-2020 REGAL | 9 NEWS HANDEL 008-015-R09-HZ NEWS 8/1.indd 9008-015-R09-HZ NEWS 8/1.indd 926.09.20 20:0126.09.20 20:01Next >