DAS BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL & INDUSTRIE AUSGABE 09 -2022 | JAHRGANG 49 MICHAELA KANIBER, Bayerns Landwirtschafts ministerin Regional, bärig, bayrisch Bayern Spezialitäten aus 24 Seiten Schwerpunkt ab S. 118 → Exklusiv-Interview mit Bayerns Land wirt schafts - ministerin Kaniber → Größter Rewe Deutschlands in Olching eröffnet → Die neuesten Handelstrends in Bayernyoutube.com/skodaATfacebook.com/skoda.atinstagram.com/skodaATskoda.at RECHARGE FAST FORWARD Das vollelektrische ENYAQ Coupé RS iV katapultiert sich in nur 6,5 Sekunden nahezu lautlos auf 100 km/h. Leistung zeigt sich nicht nur in Zahlen: mit den zahlreichen Details im RS-Design, smarter Konnektivität und modernsten Assistenzsystemen genießen Sie absoluten Komfort. Die geballte Kraft wirkt auf alle vier Räder, die in Kombination mit einer beeindruckenden Reichweite von rund 500 Kilometern keine Wünsche oen lässt. So meistern Sie jedes Terrain und kommen entspannt ans Ziel. Ab 21. Oktober bei Ihrem ŠKODA Betrieb! Das neue ŠKODA ENYAQ COUPÉ RS iV Symbolfoto. Stand 23.08.2022. Die beschriebenen Ausstattungen sind zum Teil serienmäßig oder optional erhältlich. Details bei Ihrem ŠKODA Berater oder unter www.skoda.at. Stromverbrauch: 16,7–21,7 kWh/100 km. CO 2 -Emissionen: 0 g/km. ENYAQCoupeRSiV_210x297_Regal.indd 101.09.22 10:12DAS BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL & INDUSTRIE AUSGABE 09 -2022 | JAHRGANG 49 → Großes REGAL Interview mit Rewe Vorstand Marcel Haraszti → Mächtiger Aus- bau von Billa → Riesiger Billa Plus in Baden vor der Eröffnung Rewe Vorstand Marcel Haraszti MINISTER KOCHER im großen Interview METRO über Vorhaben mit AGM DROGERIE: Zukunft bei dm und Bipa KASTNER pusht die Regionalität MOPRO: Bergland- Chef Braunshofer im großen Talk SPAR VORSTAND HANS K. REISCH ZUR EXPANSION UND MARKEN- SCHLACHT Rewe Die der Pläne neuenAls einer der führenden Nahversorger im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel sind wir jeden Tag Teil des Lebens von über 1,9 Mio. Kund:innen. Wir sichern die österreichweite, flächendeckende Nahversorgung mit 2.650 Filialen und dem BILLA Online Shop. Diese Aufgabe nehmen wir sehr ernst. Wir bieten wo immer möglich österreichische Produkte aus der Region an. Wir setzen bei unserem Sortiment voll auf Österreich und sind stolz über 94.000 heimische Artikel anbieten zu können. Auch als Unternehmen setzen wir voll auf Österreich. Wir steuern von hier aus das Geschäft in 8 Ländern, mit rund 90.000 Mitarbeiter:innen und mehr als 4.400 Filialen. Gemeinsam FÜR ÖSTERREICH WWW.REWE-GROUP.AT Erwin Unger, Bio-Pionier aus dem Burgenland, baut für uns Seewinkler Bio-Reis an.R ewe wird Ende Oktober in Baden ei- nen komplett neuen Billa Plus eröff- nen. Da kündigt sich ein Pauken- schlag an. Ein Technologie-Knüller. Rewe hat dort den ehemaligen Merkur abge- rissen und komplett neu gebaut. Billa fährt zudem mit einem Testmarkt für vegane Pro- dukte (Pflanzilla) in der Mariahilfer Straße auf. Warum nicht. Doch auch Spar geht neue Wege. Und zwar mit dem Gourmet Konzept, einem Erbe von Julius Meinl. Dabei erfolgt ein Relaunch. Bumm. Startschuss ist demnächst beim Mega Spar-Gourmet Performer am Wie- ner Fleischmarkt. Mit einem Feuerwerk an Innovationen ist zu rechnen. Poppmeier und Reisch setzen Akzente. Sie haben Spar Anfang 2021 übernommen und zeigen nun ihren Kurs. Bei den Marktanteilen liegen Spar und Rewe mit zusammen rund 70 Prozent weiter klar vo- ran. Von einer Marken-Flaute wegen der Teue- rung kann demnach keine Rede sein. Das Match Handel gegen Industrie um gute Preise ist in diesem Jahr besonders hart. Was auffällt: Auch die Eigenmarken sind laut NielsenIQ von Preissteigerungen recht stark betroffen. Für Spar und Billa ist die Marke denn auch enorm wichtig, ebenso eine nationale Aus- richtung und Realisierung eines Marketing. Professionelle Werbekampagnen für Marken und Innovationen pushen das Geschäft. Ohne Partner Industrie wird der Handel dem Dis- konter zu ähnlich und droht, dorthin Kunden zu verlieren. Dabei ist ein gutes Verhältnis von Handel und Industrie genauso wichtig wie eine klares Marken-Konzept eines Voll- versorgers. Gerät dieses Klima aus dem Takt, dann singen der Diskont und damit die Eigen- marken das Lied des Erfolgs. Kaufland hat das in Osteuropa vorgezeigt. Übrigens: Das Phänomen des One Stop Shopping ist wieder out. DM Drogeriemarkt und Bipa hilft das. Etwas unangenehm hat sich dagegen der hohe Spritpreis im Sommer für Verbrauchermärkte ausgewirkt. Hinzu kommt im gesamten Handel der Umstand, dass tau- sende Mitarbeiter fehlen. Der Handelsverband hat hier gute Ansätze und Überlegungen, und auch schon frühzeitig vor diesem Problem ge- warnt. Hier ist die Politik gefordert, strukturell die Weichen zu stellen. Der Handel bietet si- chere Arbeitsstellen und für tüchtige Mitarbei- ter interessante Karriere Möglichkeiten. Doch auch die Nahversorger haben Proble- me. Sie treffen die hohen Energiepreise be- sonders stark. Nah&Frisch braucht rasch Un- terstützungen. Die Stromkosten steigen teil- weise von 16.000 auf 35.000 Euro. Bei Nah& Frisch ist vor kurzem das Tiroler Großhan- delshaus Wedl ausgestiegen. Es verbleiben das starke Trio Kastner, Kiennast und Haider (Unimarkt Gruppe). Allesamt erfolgreiche Großhändler, die auf moderne Konzepte für die Kleinfläche setzen, vom Nahversorger im Ort bis zur Tankstelle und dem Convenience Store am Bahnhof. Da wird mit einem neuen Anlauf gerechnet. Gregor Schuhmayer EDITORIAL Für eine ballaststoffreiche und umweltfreundliche Ernährung Mestemacher GmbH · 33254 Gütersloh · Germany · Telefon + 49 (0) 5241 / 87 09-0 ab Oktober 2022 NEU ab Oktober 2022 NEU DR. GREGOR SCHUHMAYER CHEFREDAKTEUR → Die neuen Wege des Handels ←AUSGABE09-2022-2022 9 NAH&FRISCH: WEDL STEIGT AUS 16 Standorte betroffen. Gesell schafter übernehmen. 10 ERSTER HYBRIDMARKT DER UNIGRUPPE In Gaflenz (OÖ) steht nun eine Mi schung aus herkömmlichem Super markt und autonomen Checkout. 11 VERTICAL FARMING Rewe testet den ContainerAnbau in Wien. 13 SPAR WIRD ZU EUROSPAR 1.000 m²Markt in Obertrum (Sbg.) eröffnet Ende 2022. 15 BILLA NOW STATT MERKUR INSIDE Merkur weicht nun auch von den Tankstellen. 070 ZENTREN 078 C&C 088 REGAL HIT INNOVATIONS- STUDIE 118 BAYERN 142 REGIONALE MARKEN 186 DFH 212 MOPRO 234 HEISSGETRÄNKE 243 ALLES FÜRS FEST 250 SEKT & SPIRITUOSEN INHALT 16 DAS SPAR ZUKUNFTS SZENARIO SparVorstand KR Hans K. Reisch im großen Interview. 22 DER REWEKURS ReweVorstand Marcel Haraszti be richtet von den großen RewePlänen. 26 PREISEXPLOSIONEN UND GASPROBLEME Wirtschaftsminister Martin Kocher exklusiv im REGAL. 30 HANDEL NACH VERKAUFS FLÄCHEN Wir klären auf: Wer nimmt in den Ländern die meiste Fläche ein? 32 REGULATION MUSS HER Die SPÖVorsitzende Pamela Rendi Wagner erklärt, wie es anders ginge. 34 PFLANZILLA IN WIEN Billa testet per neuem StoreKonzept rein pflanzliche Produkte auf ihre Akzeptanz. 36 SPARSPIRIT Aufsichtsratspräsident Gerhard Drexel im Interview zu seinem Buch. 40 BLEIBT SPAR VORNE? Die Einschätzungen von HandelsPro fessor Dr. Peter Schnedlitz. 22 →Titelstory DAS GROSSE Interview mit Rewe-Vorstand Marcel Haraszti. → Schwer- punkte 005 LEITARTIKEL 060 GAST- KOMMENTAR UNIV. PROF. DR. NILS WLÖMERT, INSTITUT FÜR HANDEL AN DER WIRTSCHAFTS- UNIVERSITÄT WIEN 060 IMPRESSUM 258 REGAL INNOVATIONEN Standards 46 KAMPF UM DIE PREISE Harte Verhandlungen zwischen Handel und Industrie. Beide Seiten am Wort. 56 MITARBEITER GESUCHT Spar KärntenDirektor Mag. Paul Bacher im Interview. 64 SPARCHAMP IM RÖMERLAND Kaufmann Wolfgang Pfingstner be treibt einen neuen Spar Markt in MariaEllend (NÖ). 164 DIE MILLIARDE FÜR VIVATIS Die Kosten steigen um 80 Millionen Euro. Umsatzmäßig legt Vivatis eben falls zu. 166 AUSTRIA PETFOOD BAUT AUS 35 Millionen Euro Investition für 60.000 Tonnen Fertigungskapazität. 168 VEGANER WACHSTUMS MARKT Nestlé CEO Cédric Böhm im REGALGespräch. 174 CHEFWECHSEL BEI ERDAL Florian F. Iro übernimmt das Ruder von Franz Studener. 176 BAHLSEN MIT NEUEN PLÄNEN Pick Up! wird neu aufgestellt. Gleiche Rezeptur, neue Verpackung und Design. →Handel aktuell 8 →Handel Report 16 →Industrie aktuell 162 6REGAL09-2022 R09 Inhalt.indd 623.09.22 14:49Die große REGAL HIT Innovationsstudie. Welche sind die besten Neu-Einfüh- rungen und was sagen die Konsumenten dazu? BAHLSEN Geschäftsführerin Eva Aichmaier im großen REGAL-Interview. 167 88 SPAR-VORSTAND KR HANS K. REISCH erzählt von den Spar-Zukunftsplänen. Mein ERP. Damit habe ich alles im Griff. Effizienz, Transparenz, Flexibilität – darauf kommt es jetzt an. Die IT ist der Schlüssel dafür. Ob ERP, MES, Rückverfolgung oder intelligente Planungs- software: das CSB-System ist die Komplettlösung für Molkereien. Damit können Sie heute Ihre Produktion optimieren und morgen Ihren ganzen Betrieb digitalisieren. Mehr über unsere Lösungen für Molkereien: www.csb.com 16 R09 Inhalt.indd 723.09.22 14:49→ NEWS Aktuelle Top-News aus dem Handel Hofer treibt Umbauwelle voran Hofer-General-Direktor Horst Leitner macht Dampf. Die Diskont-Kette brachte in den letzten zwei Monaten gleich fünf Umbauten wieder ans Netz. Konkret gingen Projekte in Obertrum (Salzburg), Mattighofen (Oberösterreich), Ötztal Bahnhof (Tirol), Seiers- berg-Pirka (Steiermark) und Elsbethen (Salzburg) ans Netz. 8REGAL09-2022 R09 Handelszeitung.indd 824.09.22 10:21richtet sich nach der Anzahl der Nah&Frisch-Standorte und wird dem- entsprechend neu verteilt.“ Was mit der Eigenfiliale in Hall in Tirol pas- siert, ist final nicht geklärt. Wedl: „Si- cher ist, dass wir uns auch von diesem Geschäft zurückziehen. Die Nachnut- zung ist offen. Es gibt Gespräche in al- len Richtungen.“ Nah&Frisch kam 2021 insgesamt auf einen Umsatz von 321 Millionen Euro bei 430 Standorten. Lorenz Wedls Vater, KR Leopold Wedl, er war auch viele Jahre erfolgreicher ZEV-Präsident, hing stark an Nah&Frisch. In Gesprächen wurde er intern überzeugt, dass die Nah&Frisch Beliefe- rung wirtschaftlich schwie- rig sei, zudem man für die kleinteilige Ware viele Flä- chen benötige und logistisch weite Strecken zurücklegen müsse. Paukenschlag bei Nah&Frisch. Mit- gesellschafter Wedl steigt bei der Nah&Frisch-Kette aus. „Wir haben uns den Nah&Frisch-Exit nicht leicht gemacht. Aber wir haben die kritische Masse in Wahrheit schon seit Jahren unterschritten“, so GF Lorenz Wedl im REGAL-Gespräch. Es gab einen suk- zessiven Abschmelzungs-Prozess. „Wir hatten bis zum Jahresende noch 45 Lieferstellen am Netz. Insgesamt waren davon noch 16 bis 17 effektive Nah&Frisch-Kaufleute aufgeschaltet.“ Am Wedl-Gesamtumsat z machte der Geschäftszweig nur mehr rund 0,5 Prozent aus. „Wir stehen für Nahversorgung, doch aus kaufmännischer und strategischer Sicht war die Wei- terführung nicht mehr zielfüh- rend.“ Dabei vertraut Wedl auf die Mitgesellschafter, um für alle bestehenden Selbstständi- gen Lösungen zu finden. Kastner. Und Co-Gesell- schafter KR Christof Kastner sieht die Belieferung der Wedl- Flotte nicht gefährdet. „Wir sind bereits in Gesprächen“, so der Firmen-Chef ohne Details zu nennen. Auch für Kastner wäre eine Beliefe- rung „grundsätzlich möglich. Schon jetzt können wir auch Bio-Fachhänd- ler in Vorarlberg bearbeiten.“ Genaue Verteilungsschlüssel gibt es noch nicht. „Die Zentrale in Wien leistete tolle Arbeit. Wir werden bis zum Jah- resende Lösungen finden.“ Nah&Frisch Budget. Auch die Neu- verteilung des Nah&Frisch-Marke- ting-Budgets sei kein Problem. „Diese ■ 16 Nah&Frisch betroffen ■ Gesellschafter übernehmen Wedl: Nah&Frisch-Ausstieg NAH&FRISCH hat österreichweit einen Umsatz von 321 Millionen Euro. GF LORENZ WEDL gibt Ausstieg von Nah&Frisch bekannt. 9REGAL09-2022 NEWS HANDEL R09 Handelszeitung.indd 924.09.22 10:21Next >