DAS BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL & INDUSTRIE AUSGABE 10 -2023 | JAHRGANG 50 MICHAEL ROSELIEB Partner MartyMedia am Tag des Handels in Gmunden LEH SPEZIAL Testpackage Seite 49 wertvollste Werbe- fläche LEH Die im ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG → Das überraschende Potential des Einkaufswagens → Kommunikation in Echtzeit am POS + Umwelt schützen + Daten generieren → Hans Steinberger, Neunkirchner Pionier über seinen EUROSPAR PilotmarktGute Nachrichten in ungewissen Zeiten. Werbung in Zeitungen und Magazinen ist eineguteInvestition. Die anerkannte und unabhängige österreichische Reichweitenerhebung Media- Analyse hat das Werbeimage unterschiedlicher Mediengattungen erhoben. Zeitungen und Magazine punkten mit hohen Imagewerten. Werbung in Zeitungen und Magazinen – gedruckt oder digital – wird vor allen anderen Mediengattungen als informativ, nützlich, hochwertig und relevant wahrgenommen. NÜTZLICHFÜR MICH RELEVANT in Zeitungen/Zeitschriften print in Zeitungen/Zeitschriften print/digital im Fernsehen im Radio auf Social Media Plattformen in Außenwerbung INFORMATIV HOCHWERTIG 38,8 %33,0 % 43,5 % 16,3 % 39,1 % 25,9 % 16,2 % 26,6 % 18,1 %16,3 % 20,3 % 14,3 % 46,9 % 52,4 % 32,6 % 23,5 % 15,7 % 15,5 % 33,1 % 36,6 % 30,6 % 12,6 % 8,2 % 19,4 % Werbung ist... Quelle: Werbeimage 2023, Verein Arbeitsgemeinschaft Media-Analysen, n=2.277großen BILLA PLUS mit neuem Mustermarkt MARKETAGENT-STUDIE zu Marken & Innovationen TIROL: Spar und MPreis sind top UNILEVER: GF Idinger im Gespräch FLEISCH/WURST: Die neuen Trends → Nachhaltiges Wachstum & Clean Label → Gesundheit ist ein Mega-Trend → Convenience & Snacking → Innovative Proteinquellen → Pflanzenbasierte Lebensmittel → Suppen aus Hülsenfrüchten Anuga ’23 in Köln Die Food- Trends gßen KASTNER MIT NEUEM BIO-MARKT DAS BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL & INDUSTRIE AUSGABE 10 -2023 | JAHRGANG 50 Empowering Independence LOVES NATURE SOUNDS 110% MERCURY FREE WIRELESS APPROVED STABLE VOLTAGE→ 2024 soll es besser werden ← LEITARTIKEL DR. GREGOR SCHUHMAYER CHEFREDAKTEUR N un ist eines klar. Die Ertragslage im Handel ist schlecht. Das betrifft Groß händler genauso wie Kaufleu- te. Ursache sind zumeist die Ener- giekosten. Um 100 bis 200 Millionen Euro steigen diese heuer bei großen Händlern. Was tun? Man kann an zwei Schrauben drehen. Erstens Investitionen. Diese werden oft zu- rückgenommen. Und zweitens Personal. Ähnlich ist die Lage in der Industrie. Diese spürt neben den Kosten auch den Preiskampf im LEH. Von einem Ausnützen der Markt- macht gegenüber den Konsumenten kann keine Rede sein. Denn Spar, Billa, Hofer und Lidl geben sich eine Preisschlacht, dass die Flugblätter wackeln. In diesem Vierkampf geht es um Markanteile. Dort sind Spar und Rewe momentan weiter auf der Siegerstraße. Hofer und Lidl liegen ebenfalls gut. Dabei muss man wissen: beide Diskonter werden von den Marktführern, die zusammen auf 70,4 Prozent kommen – mit den billigen Ei- genmarken S-Budget und Clever gekontert. Die Politik wie auch die Konsumentenschüt- zer müssen diese Marktverhältnisse , aber auch die hohen Aktionsanteile von 40 Pro- zent in Betracht ziehen , wenn man Preisver- gleiche durchführt. Tatsächlich könnte sich für die Branche im Jahr 2024 die Ertragslage verbessern. Wirt- schaftsforscher Holger Bonin vom IHS geht 2024 wieder von einem Wirtschaftswachstum aus. Dies wäre enorm wichtig. Denn auch die Kaufkraft der Leute soll sich 2024 aufgrund der niedrigeren Inflation verbessern. Doch hier ist die Zusammenarbeit von Handel und Industrie gefragt. Es braucht gute Mar- ken und hervorragende Innovationen mit aus reichend Spannen. Denn meist nur durch ertragreiche Marken kommt Geld in die Kas- sen des Handels. Gerade die Vollsortimenter und die regionalen Händler wie Unimarkt, MPreis und Sutterlüty können sich hier gegen- über dem Diskont profilieren. Hinzu kommen für den Handel immer neue Themen wie Pfand, oder die umstrittene Transparenz- datenbank . Für Aufsehen sorgten schließlich zwei Eröffnungen. Billa Plus in Brunn am Gebirge. Ja dieser Markt ist einer der besten Billas, die jemals eröffnet worden sind. Ein Innovations- knüller in allen Belangen: Sortiment, Laden- bau, Technik, Nachhaltigkeit. Aber auch der Zwettler Großhändler Kastner setzte Akzente. So ging in Graz ein neues Bio-Konzept, ein kleiner Supermarkt mit 400 Quadratmetern, an den Start. In urbanen Gegenden mit hoher Kaufkraft hat so etwas Chancen. Gregor Schuhmayer → Durch ertragreiche Marken kommt Geld in die Kassen des Handels. →AUSGABE10-2021-2023 großen BILLA PLUS mit neuem Mustermarkt MARKETAGENT-STUDIE zu Marken & Innovationen TIROL: Spar und MPreis sind top UNILEVER: GF Idinger im Gespräch FLEISCH/WURST: Die neuen Trends → Nachhaltiges Wachstum & Clean Label → Gesundheit ist ein Mega-Trend → Convenience & Snacking → Innovative Proteinquellen → Pflanzenbasierte Lebensmittel → Suppen aus Hülsenfrüchten Anuga ’23 in Köln Die Food- Trends gßen KASTNER MIT NEUEM BIO-MARKT DAS BRANCHENMAGAZIN FÜR HANDEL & INDUSTRIE AUSGABE 10 -2023 | JAHRGANG 50 9 KASTNER SCHREIBT PLUS Das Großhandelshaus plant bis 2025 einen Umsatz von 333 Mille. 10 DER BIO-PATRON VON HOFER Über 700 Teilnehmer begleiteten Bio-Pionier Werner Lampert bei der Hofer-Wanderung. 11 SPAR-KAUFMANN JAUKER ERHÄLT AUSZEICHNUNG Spar-Kaufmann Mag. Maximilian Jauker konnte den Rohrbacher Wirt- schaftsaward absahnen. 12 HOFER UND FAIRTRADE FEIERN JUBILÄUM 15-jährige Kooperation. 30 Millionen Fairtrade-Produkte gehen jährlich über das Kassenband. 13 BILLA: NEUER CITY-MARKT Billa eröffnet in Kürze ein neues Flaggschiff mit 300 m² Verkaufsfläche in der Wiener Innenstadt. 070 TIROL 094 FLEISCH & WURST 110 FISCH, MEERES- FRÜCHTE & DELIKATESSEN 120 TK & CONVENIENCE 134 WEIN INHALT 16 DIE ZUKUNFT DER MARKE: WAS WOLLEN DIE KUNDEN? Eine Studie von Marketagent und Markenartikelverband deckt auf. 20 DIE BESTEN SPAR KAUFLEUTE VOR DEN VORHANG Auch heuer erhielten die sechs besten Spar-Märkte wohlverdient die „Goldene Tanne 2023“. 24 MARKANT BAUT AUS Rekorddaten bei Markant für 2022. Auch 2023 geht es mit Vollgas weiter. 27 NACHRUF: KR KARL SCHMIEDBAUER Im Gedenken: Ein Vollblutmanager aus Leidenschaft ging Oktober 2023 von uns. 34 KASTNER STARTET MIT NEUEM KONZEPT IN GRAZ Neues „Mein Biomarkt“-Konzept soll 400 freie Biohändler ansprechen. Erster Markt in Graz. 36 BESUCHERREKORD BEIM TAG DES HANDELS 2023 400 Teilnehmer samt Ehrengästen aus Politik, Handel und Industrie trafen in Gmunden zusammen. 58 →Titelstory DIE GRÖSSTEN Food-Trends auf der Kölner Anuga. → Schwer- punkte 005 LEITARTIKEL 015 IMPRESSUM 140 REGAL INNOVATIONEN Standards 58 ANUGA: DAS SIND DIE TRENDS REGAL war vor Ort und berichtet. 86 VOLLE FRAUENPOWER BEI MANNER Sabine Brandl übernimmt 2024 den Vorstandsbereich Vertrieb, Marketing & Personal bei Manner. 88 BRANCHENGESPRÄCH Unilever-Geschäftsführer Gerold Idinger im Gespräch über starke Marken der Zukunft. 92 VIENO: NEUE SPEISEÖLMARKE Hans Karall, GF Vimeksim International Vienna präsentiert eine Neuheit. 96 WIESBAUER LEGT REKORD- ZAHLEN AUF DEN TISCH 224 Mille erwirtschaftete der Tradi- tionsbetrieb 2022. Kostenlawine bereitet aktuell Sorgen. 110 FISCH-ZENTRUM STARTET NACH PILOT-JAHR VOLL DURCH Große Pläne: Die binca manufaktur in Perschling will 2024 die Tonnage verdoppeln. 120 IGLO: HOHER WERBEDRUCK GEGEN KAUFSCHWUND Ines Franke, neue iglo Country Mana- gerin Österreich, zum Status quo. 134 WEIN-LAGERLOGISTIK INVES- TIERT IN ZWEI NEUE HALLEN Geschäftsführer KR Andreas Leithner mit den Insights zum Ausbau im burgenländischen Parndorf. →Handel aktuell 8 →Handel Report 16 →Industrie aktuell 86 6REGAL10-2023MPREIS CHEFIN DUTZLER im exklusiven Inter- view zum Schwer- punkt Tirol. 36 70 REWE ERÖFFNETE ANLÄSSLICH 70 JAHRE BILLA in Brunn am Gebirge (NÖ) einen neuen Billa Plus. Mein ERP. Damit habe ich alles im Griff. Effizienz, Transparenz, Flexibilität – darauf kommt es jetzt an. Die IT ist der Schlüssel dafür. Ob ERP, MES, Lagermanagement oder intelligente Planungssoftware: das CSB-System ist die Komplett- lösung für Fleischunternehmen. Damit können Sie heute Ihre Produktion optimieren und morgen Ihren ganzen Betrieb digitalisieren. Jetzt die Virtual Meat Factory entdecken: www.csb.com/de/ virtual-meat-factory 28 TAG DES HANDELS NACHBERICHT. Hoher Besuch von Landwirtschafts- minister Totschnig, mit Spar Vorstand Mag. Kaser und etlichen weiteren Top-Managern.Spar-Kaufleute als Basis 1.428 Spar- und Eurospar- Märkte waren mit dem Jahres- wechsel am Netz. 679 Stand- orte wurden dabei von selbst- ständigen Kaufleuten geführt. „Wir sind bezogen auf Umsatz und Marktan- teil auch im Ge- schäftsfeld der selbstständigen Kaufleute Marktführer“, so Spar-Vorstand Hans K. Reisch. → NEWS Aktuelle Top-News aus dem Handel KR HANS K. REISCH, Stellv. Spar-Vorstands- vorsitzender © SPAR/EVATRIFFT 8REGAL10-2023Die aktuellen Herausforderungen sind massiv. „Der größte Faktor sind natürlich die Personalkosten.“ Rund 40 Millionen Euro macht dieser Posten bei den Zwettlern aus. „Wenn die Kollektivvertragserhöhun- gen sich beispielsweise mit neun Prozent durchschla- gen, dann müssen wir am Ende des Tages um 3,6 Mil- lionen Euro mehr verdie- nen.“ Dementsprechend seien aktuelle Diskussio- nen über massive Preisre- duktionen im Handel nur Schattenboxen. „Das kann vielleicht punktuell bei Ölen oder Fetten sein, aber unter dem Strich wird es ohne Preiserhöhungen nicht gehen.“ K astner macht Tempo. Das Zwett- ler Großhandelshaus will bis 2025 einen Umsatz von 333 Mil- lionen Euro erwirtschaften. Im abgelaufenen Jahr kamen bereits 267 Millionen Euro in die Kasse. Das erste Etappen- ziel dürften die Niederöster- reicher schon heuer errei- chen. „Wir liegen aktuell zehn Prozent im Plus, wir wollen heuer 290 Millionen Euro erreichen“, so KR Chris- tof Kastner im REGAL-Ge- spräch. Einen Mega-Schub erlebt dabei die Gastro- und Zu- stell-Schiene (+ 20 Prozent). Auch die Abholmärkte haben mit acht Prozent einen guten Ausschlag nach oben. „Bei Nah&Frisch sehen wir eine stabile Entwicklung“, so Kastner. Anzahlsmäßig zeigte die Kurve leicht nach unten. „Wir werden aber versuchen, am Ende des Jahres das Niveau von 2022 zu erreichen.“ Mit dem Jahres- wechsel waren 160 Standorte am Netz. ■ Wachstum bei Gastro und Zustellung Kastner schreibt heuer ein deutliches Plus KR CHRISTOF KASTNER, Geschäftsführer MEGA-SCHUB. Das Großhandelshaus Kastner will bis 2025 auf 333 Millionen Euro wachsen. NEWS HANDEL 9REGAL10-2023 NEWS HANDELNext >