B ei Spar übernahm am 1. Jänner Mag. Fritz Poppmeier das Kommando. Vize-Chef ist der verdiente Hans K. Reisch. Doch auch im Spar Einkauf brechen neue Zeiten an. Mag. Markus Kaser übernimmt als Vorstand, Frau Mag. Tanja Wiesmann als Chefin im Sortiment. Dabei stellen sich Industrielle die Frage, ob denn der offensive Eigenmarken-Kurs der Spar bei- behalten wird. Die Zusammenarbeit zwischen Handel und Industrie funktionierte in Lockdown II schon deutlich besser als bei Lockdown I. Es gab we- sentlich weniger Regallücken. Der Handel hat große Mengen bei der Industrie deutlich frü- her geordert. Und es wurde deutlich weniger gehamstert. Ein Industrieller: „Hatten wir im Lockdown I noch die sechs fache Menge bei Fertigware, so war es im November oder Dezember maximal das doppelte.“ Und ein ADEG’ler: „Im Lockdown II blieb der Umsatz relativ normal, ich bemerkte wenig.“ Zu den Gewinnern zählen neben Super- märkten auch Interspar sowie die Nah&Frisch, die alleine bei Kastner um satte neun Prozent vorne liegt. Ein Wechsel in der Marktführerschaft ist 2020 ebenfalls erfolgt. Spar übernimmt, doch → 2021 wird eine harte Partie ← DR. GREGOR SCHUHMAYER CHEFREDAKTEUR EDITORIAL „Mestemacher ist Weltmarktführer ungeöffnet lang haltbarer Vollkornprodukte und Förderer der Gleichstellung Frau + Mann.“ Initiatorin Aktivitäten Gleichstellung Prof. Dr. Ulrike Detmers Gesellschafterin, Mitglied Geschäftsführung, Sprecherin Mestemacher-Gruppe Mestemacher GmbH · 33254 Gütersloh Telefon + 49 (0) 5241 / 87 09-0 · www.mestemacher.de Rewe bleibt ganz starker zweiter. 2021 sind die Karten neu gemischt. Zuletzt gab es 1993 einen Wechsel beim heimischen LEH-Markt- führer. Damals zogen Wlaschek, Schalle und Wimmer mit ihrer BML – Billa, Merkur, Mondo – an KONSUM vorbei, der dann 1995 mit 26 Milliarden Schilling – laut „Presse“ heute rund 2,4 Mrd. Euro – Pleite ging. Eine neue Pleitewelle steht 2021 vor der Türe. Selbst im recht guten LH kracht es. Dem C&C geht es schlecht. Brauereien stöhnen, Mineralwasser-Abfüller sowie Molkereien (Ho- tel-Geschäft) ebenso. Den Zentren schwimmt der Umsatz unter den Füßen weg. Auch Me- dien trifft es, denn Handels-Schließungen bedeuten weniger TV-Werbung. In Wirklich- keit, man hätte die Schulen etwas länger sperren sollen, um dem Business – inklusive Kultur, Gastro, Hotels – mehr Kontakte und damit Öffnungen zu ermöglichen. Denn ver- zweifelte, zu Hause sitzende Kultur-Schaf- fende von Theater und Oper sowie hunderte Hotel/Gastro-Pleiten treffen uns hart. Schließ- lich: Ein großes Danke an alle Mitarbeiter im Handel und Industrie. Wahre HELDEN in ganz schweren Zeiten. Gregor SchuhmayerAUSGABE 12-2020 7 REWE BAUT DEN EINKAUF UM Wer schafft es ins BMÖ Einkaufs-Team? Vorstand Erich Szucky stellt vor. 8 NEUE MANAGERIN BEI SPAR IN KÄRNTEN Simone Ratheiser übernimmt die Filialorganisation. 9 PENNY: BIO-AUSBAU UND EXPANSION 302 Filialen sind aktuell am Netz. Der Mega-Coup für 2021: St. Dionysen. 11 GROSUMBAU IN LIEZEN Aus der Arkade Liezen wird ein 12.000 m² Einkaufs-Zentrum. 13 HOFERS NEUE NACHHALTIG- KEITSMISSION Der Diskonter setzt auf recyceltes PET. 058 BURGENLAND 073 ERFOLGSKON- ZEPTE 2020: REGAL PRÄSENTIERT DIE ERFOLG- REICHSTEN KONZEPTE UND PRODUKTE DES JAHRES INHALT 18 SPAR PRÄSIDENT DREXEL ZIEHT BILANZ Vorstands-Vorsitzender und Präsident der Tanne übergibt sein „Juwel“. 24 REWE UND DIE AKTIONEN Der Aktionsanteil bei Rewe bleibt im Sinkflug. 32 GALLUP-SHOPPER-STUDIE: TURBO FÜR ONLINE Die Krise beschleunigt den Online- Konsum. 36 STAUDINGER WECHSELT IN DEN AUFSICHTSRAT Der Mann hinter DESpar kommt zurück nach Österreich. 40 NAH&FRISCH: ERFOLG IN SCHWEREN ZEITEN Geschäftsführer Wuchterl im Ge- spräch über die Corona-Herausforde- rungen und Zukunftspläne. 42 NEUE PLÄNE BEI WEDL Der Sprint durch die Krise: Geschäfts- führer Lorenz Wedl hält trotz Krise die Fahnen hoch. 46 DER NEUE ADEG-KNÜLLER Kaufmann Kowalik eröffnet in Nieder- österreich seinen dritten Markt. 48 BIO-KISTERL IM TREND Der Bio-Kistl-König Adamah exklusiv im REGAL-Gespräch. 24 →Titelstory REWE FÄHRT DIE AKTIONEN RUNTER Rewe Vorstand Marcel Haraszti sichert die Er- träge. Über Aktionen im Corona-Jahr, die gelun- gene Eigenmarken-Per- formance und weitere Online-Aktivitäten. → Schwer- punkte 003 LEITARTIKEL 055 GASTKOMMEN- TAR: PROF. DR. KOLLER 056 IMPRESSUM 056 GAST- KOMMENTAR: DR. SALESNY 057 SERIE: JOBS 099 REGAL INNOVATIONEN Standards 64 NEUER VERTRIEBSPARTNER BEI JÄGERMEISTER Das steirische Unternehmen Liquid Spirits wird neuer Jägermeister-Part- ner. 65 SEKTBRANCHE FORDERT UMSATZERSATZ Der Lockdown und das fehlende Weihnachts- und Silvestergeschäft setzt der Branche zu. 65 PETERQUELLE BAUT AUS Am Standort in Deutsch Goritz ent- steht eine neue Abfüllanlage sowie eine neue Halle. 66 STARKES WACHSTUM BEI HENKEL General Manager DI Jaroslava Haid- Jarkova im großen REGAL Interview. 68 HARIBO: 100 JAHRE Zukunftsthemen des Unternehmens: USA-Werk, Verpackung und Inhalts- stoffe. 70 WERBEWELLE BEI STORCK Fünf Prozent Wachstum beim Süßwa- renhersteller. Für 2021 setzt GF Mag. Roland Münster auf Werbung. 97 MILCHPULVER FÜR DEN ORIENT Die tschechische Molkerei Mlékárna Hlinsko produziert Milchpulver für den Libanon. →Handel aktuell 6 →Handel Report 18 →Industrie aktuell 64 4 | REGAL 12-2020 004-005-R12 INHALT-PP.indd 4004-005-R12 INHALT-PP.indd 418.12.20 10:1318.12.20 10:13Wachstumsschub bei Henkel: General Manager DI Haid- Jarkova im Gespräch. Die 420 Nah&Frisch Kaufleute haben die Krise gut gemeistert. Geschäftsführer Mag. Hannes Wuchterl über die Herausforderungen. 40 66 DER MANN HINTER SPAR: Präsident Dr. Gerhard Drexel wechselt in den Aufsichtsrat. Mein ERP. Damit habe ich alles im Griff. Effizienz, Transparenz, Flexibilität – darauf kommt es jetzt an. Die IT ist der Schlüssel dafür. Ob ERP, MES, Rückverfolgung oder intelli- gente Planungssoftware: das CSB- System ist die Komplettlösung für Feinkostunternehmen. Damit können Sie heute Ihre Produktion optimieren und morgen Ihren ganzen Betrieb digitalisieren. Mehr über unsere Lösungen für Feinkostbetriebe: www.csb.com 18 004-005-R12 INHALT-PP.indd 5004-005-R12 INHALT-PP.indd 518.12.20 10:1318.12.20 10:13→ NEWS Aktuelle Top-News aus dem Handel Prognose 2021: Zunahme von Unternehmens-Pleiten „Die Pleitewelle wird Österreich im zweiten und dritten Quartal 2021 erreichen“, erklärt KSV 1870-CEO Mag. Ricardo-José Vybiral bei der MMM-Fachtagung (Gewinn). Jährlich müssen in einem herkömmlichen Jahr rund 5.000 Unternehmen Insolvenz anmelden. Davon werden rund 3.000 eröffnet, 2.000 Firmen bleiben auf der Strecke. Ein Schlüssel, der im nächsten Jahr deutlich anders ausfallen wird. „Wir werden ab dem zweiten Quartal um 20 Prozent mehr Insolvenzen erleben“, so Vybiral. 6 | REGAL 12-2020 006-013-R12-HZ NEWS 8/1.indd 6006-013-R12-HZ NEWS 8/1.indd 618.12.20 12:2018.12.20 12:20faktisch Steinberger unterstellt, erfährt REGAL. Der Bereich Bio wird dem langjährigen Ja! Natürlich Experten (früher AMA) Dr. Andreas Steidl zugeordnet. Bei Wein, mit Herbert Toifl, und Produktmanagement Eigenmarken, mit Melissa Scherr, gibt es keine Ände- rung. Das Qualitätsma- nagement liegt weiter in den Händen von Marlene Wienin- ger. Für die Koor- dination von Projekten ist Pe- tra Luef zustän- dig. Die Rewe- Fleischbetriebe und die Ge- nussküche ver- antwortet Hans Theo Hennes. Insgesamt umfasst Szuchys Cate- gory Management/Einkaufsmann- schaft von Rewe zwischen 150 und 200 Personen. D er neue Rewe-Einkauf steht. Billa Merkur Österreich (BMÖ) Ein- kaufs-Vorstand Erich Szuchy zimmerte seit Juli 2020 an einem schlagkräftigen Team. Nun bringt er seine neu strukturierte Mannschaft für Einkauf und Category Manage- ment in Stellung. Head of Category Management/Purcha- sing Basicfood, Ne- arfood und Non-Food werden Christian Pichler und Zdeslav Jolic. Pichler blickt als ausgewiesener Einkaufs-Profiauf knapp 15 Jahre Spar- Erfahrung zurück und ist seit vier Jah- ren beim Rewe-Konzern. Jolic kommt mit einem internationalen Back- ground ausgestattet und war drei Jahre lang Geschäftsbereichsleiter bei Kaufland. In der Frische wird die kompe- tente Simone Grossauer den Schwerpunkt Fisch, Fleisch, Wurst und Convenience verantworten. Sie trat im Februar 2020 als Fleisch-Einkäuferin auch beim REGAL Fleischfo- rum im Florido Tower auf. Für den Schwer- punkt Backwaren, Mo- pro und TK ist künftig der erfahrene Burgen- länder Hans Regner zuständig, bestäti- gen Rewe-Kreise und retailReport. Regner ist gut 25 Jahre bei Rewe, vor allem als Leiter Category Management bei Penny. Obst und Gemüse wird künf- tig von Thomas Steinberger ge- managt. Auch die Regio- nalitäts-Agenden lie- gen bei Steinberger, dem auch der erfahre- ne Günther Sta- cher zur Seite ge- stellt ist. Die sie- ben Einkäufer von regionalen Produkten sind Erich Szuchy, Einkaufs-Vorstand Billa Merkur Österreich (BMÖ) ■ Pichler und Jolic Food-Leiter ■ Regionalität liegt bei Steinberger Rewe baut den Einkauf um! SIMONE GROSSAUER HANS REGNER DR. ANDREAS STEIDL CHRISTIAN PICHLER 12-2020 REGAL | 7 NEWS HANDEL 006-013-R12-HZ NEWS 8/1.indd 7006-013-R12-HZ NEWS 8/1.indd 718.12.20 12:2018.12.20 12:20→Aktuell Neuer Billa-Markt in Finkenstein In Finkenstein (Kärnten) soll Billa gegenüber des bestehen- den Spar-Markts einen 600 m 2 großen Standort hochziehen. Auch in Klagenfurt (Pischelds- dorferstraße) wird die Rewe mit ihrem Supermarkt-Format einen weiteren Expansions- schritt setzen. Das Projekt umfasst eine Filiale mit 1.000 m 2 Verkaufsfläche und einem neuen Schulungszentrum oberhalb des Markts. Die Eröffnung ist mit Mitte 2021 anberaumt. Lidl schlägt in Wien zu Lidl verdichtet sein Filialnetz. Die Diskontkette will 2021 eine Fläche in der Wiener Favoritner straße (Ecke Landgutgasse) beziehen. Keine Leerstände Einen großen Erfolg vermelden das städtische Wirtschafts- service ecopoint und die Marke- ting St. Pölten GmbH, denen es in den letzten zwei Jahren gemeinsam gelungen ist, die innerstädtischen Geschäfts- leerstände von sechs Prozent auf rund zwei Prozent zu minimieren. Federführend für den Prozess, der von der Eva- luierung, der aktiven Betriebs- ansiedelung, der alter nativen Nutzungsvorschläge der Erd- geschosszonen, bis zu der Idee der Pop-Ups, einer Möglichkeit für Start-Ups ihr Geschäfts- konzept zeitlich begrenzt und kostengünstig auszuprobieren, ist Lukas Stefan, als Ge- schäftsführer der ecopoint. Billa: 80 Prozent mehr Online Billa hatte 2020 um 80 Prozent mehr Online Bestellungen als im Vorjahr. Zudem erweitert Rewe die Kapazitäten in diesem Bereich. Der Umsatz entspricht 17 Billa- und 14 Bipa-Filialen, gibt Rewe Vor- stand Marcel Haraszti im „Standard“ bekannt. Neue Manager bei Spar in Kärnten P ersonalrochaden bei der Spar Kärnten. So übernimmt Simone Ratheiser die Leitung der Filial- organisation für 67 Outlets in Kärnten und Osttirol. Die 28-jährige Tochter einer Bergbauernfamilie aus Wieting war bisher Vertriebsassistentin und steigt nun zur Bereichsleiterin in der Spar-Zentrale in Maria Saal auf. „Sie gehört damit zu einer der jüngsten Führungskräfte der Spar in Öster- reich. Es freut uns, dass wir diese au- ßerordentlich wichtige Position mit einer hoch kompetenten, jungen Frau aus unserer Spar-Familie besetzen konnten“, erklärt Spar Direktor Mag. Paul Bacher. Ratheiser übernimmt das Ruder von Oskar Vilgut, der nach 19 Jahren in dieser Position nun in den Ruhestand tritt. Ebenfalls neu: Martin Struger (46) tritt die Position als Leiter im Bereich Expansion und Projektentwicklung der Spar-Zentrale Maria Saal an. Damit verantwortet er die Entwicklung neuer und Weiterentwicklung bestehender Tannen-Standorte im Raum Kärnten und Osttirol. Der studierte Betriebs- wirt und Vater von zwei Kindern lebt mit seiner Familie in Klagenfurt. ■ Ratheiser bei Filialen ■ Struger: Expansion SIMONE RATHEISER, Leitung der Filialorganisation 8 | REGAL 12-2020 NEWS HANDEL 006-013-R12-HZ NEWS 8/1.indd 8006-013-R12-HZ NEWS 8/1.indd 818.12.20 12:2018.12.20 12:20R ewe hat sich 2020 in Österreich positiv entwickelt. Aber auch Penny hat in den Auslandsmärkten ein gutes Umsatzplus erreicht, berichtet LP.economy. Dabei wurde das Filialnetz um 50 Märkte erweitert, gibt Rewe Vorstand Jan Kunath (Bild) bekannt. Probleme hatte Rewe im schwierigen Pandemie-Jahr allerdings bei Billa in Ost- und Mitteleuropa. Da dort die Kaufkraft wegen der Krise stärker gelitten hat, war bei Bil- la die Entwicklung schwächer. „Dort hatten wir in einigen Ländern auch negative Umsatzeffekte, weil wir viele Billa-Filialen in Ein- kaufsstraßen- und Zent- ren haben, wo kaum Fre- quenz war“, so Kunath. Seit einem halben Jahr sei man dort aber wieder auf dem Vorjahresum- satz. Penny Interna- tional sei kostenseitig (zweistelliger Millionen- betrag) aufgrund der Pandemie stark belastet worden. ■ 302 Filialen sind aktuell am Netz Penny: Erstmals über 300 Märkte P enny macht Dampf. Rewes Diskont-Format konnte sein Filialnetz heuer auf 302 Geschäfte ausbauen. Insgesamt stieg die Verkaufsfläche auf 170.300 m2. Ein wichtiges Fokus-Bundesland ist dabei die Steiermark. 41 Penny- Geschäfte mit einer Fläche von 23.300 m 2 sind derzeit in der grünen March aufgeschalten. Das Expansions- und Um- bautempo ist weiter hoch. So standen 2020 13 Projekte (Neueröffnungen und Umbauten) auf der Agenda. Fleischhauer und Bio. Das Zusatz-Asset Fleischhauer ist mittlerweile bei 216 Geschäften installiert. Die nächste Schlagrichtung: Bio. „Penny wird die Anzahl seiner Bio- Produkte bis zum Jahr 2021 verdoppeln“, erklärte Rewe- Vorstand Mag. Marcel Haraszti. Die Palette soll von 70 auf 140 Produkte wachsen. Großes Projekt 2021. Auch die Expansion wird im nächs- ten Jahr sukzessive fortgesetzt. Ein Mega-Coup ist etwa eine neue Filiale im Trauner Stadtteil St. Dionysen, wo Penny zusammen mit Billa zwei Geschäfte beziehen wird. ■ Billa spürte geringe Ost-Kaufkraft Rewe: Österreich top, Probleme im Osten ■ Erste Baustufe gezündet: Lagerhaus und Billa unter einem Dach G roß-Vorhaben nimmt konkrete Formen an. So ging Anfang Dezember das modernisierte Lagerhaus in Ebreichsdorf auf 4.600 m2 wieder ans Netz. Dabei sind sämtliche Sortimente von Bau- & Garten-Produkten, Baustoffen sowie einem Genussladen mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der Region bereits aufgeschalten. Bis 2021 sollen eine Tankstelle sowie eine neue Billa-Filiale im Herzen der Stadt das Gesamtprojekt vervollständigen. RALF TESCHMIT, Sprecher der Penny Österreich Geschäftsführung JAN KUNATH, Rewe Vorstand 12-2020 REGAL | 9 NEWS HANDEL 006-013-R12-HZ NEWS 8/1.indd 9006-013-R12-HZ NEWS 8/1.indd 918.12.20 12:2018.12.20 12:20Next >