Ottakringer startet neue Biersommelier-Ausbildung

In Kooperation mit der Doemens Akademie München startet im September erneut die Ausbildung zum Biersommelier in der Ottakringer Brauerei. Die kompakt aufgebaute Weiterbildung richtet sich an Fachkräfte aus Gastronomie, Handel und Marketing sowie an alle, die sich für Bierkultur begeistern und ihr Wissen vertiefen möchten.

Die Inhalte sind laut Ottakringer breit gefächert: Der Lehrgang vermittelt in mehreren Modulen fundiertes Fachwissen mit starkem Praxisbezug – von der Herstellung über internationale Bierstile und professionelle Verkostung bis hin zu Schanktechnik, Foodpairing und Verkaufswissen. Ein gemeinsamer Brautag in der Ottakringer Brauerei rundet das Programm ab. Die Teilnehmer:innen lernen nicht nur, Bier fachgerecht zu servieren, sondern auch, es mit Leidenschaft und Know-how zu vermitteln. Die Ausbildung startet im September 2025 in Wien. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, eine frühzeitige Anmeldung wird, so Ottakringer,  empfohlen. Weitere Durchgänge folgen im Februar und im Herbst 2026.