Karin Maleninsky, Hof Maleninsky: Aus Streuobst entstehen preisgekrönte Obstweine, Seccos und Essige – eine Symbiose aus Tradition, moderner Kellertechnik und Design mit „Ecken und Kanten“.
Franziska Friesenecker, Biberhof: Der Biberhof setzt auf Kreislaufwirtschaft und Fruchtfolge – hier entstehen unter anderem Senf, Tees und Leinöl, nachhaltig angebaut und direkt am Hof veredelt.
Brigitta Bräuer, Naturbäckerei Bräuer: Backtradition mit Zukunft: Hier wird seit Generationen handwerklich mit regionalem Getreide gebacken – von Sauerteigbrot bis zu „Keksen mit Sinn“.
Regina Priglinger-Simader, LoRe: Gin-Destillerie In ihrer Schaubrennerei entstehen Gins, Edelbrände, Liköre und Tonic-Water – etwa der farbwechselnde „BlueVelvet Gin“.