< PreviousNielsen Österreich Chefin MAG. SIGRID GÖTTLICH (2.v.re) mit NADINE PUCH- EGGER (NielsenIQ), MARKUS RETTENSTEINER (NielsenIQ) und MARTINA KAL- TENBRUNNER (NielsenIQ) ING. KLAUS TESAR vom REGAL-Marketing mit BARBARA TESAR (CFO Pfleger GmbH) REGAL-Gründer MANFRED SCHUHMAYER mit SUSANNE WESSELY GERALD EDINGER (li.), Sorger Wurst mit MAG. CHRISTIAN RITZINGER, Einkaufsleiter Norma Österreich MAG. JULIUS KIENNAST, Unimarkt-GF DKFM. ANDREAS HAIDER, MAG. (FH) ALEXANDER KIENNAST (v.li.) MAG. CHRISTOPH ZITKA (li) vom REGAL-Marketing mit DR. WOLFGANG FRICK (re) MAG. HERBERT SCHNEEWEISS, CvD REGAL mit KHG-GF IRENE ZIVKOVIC 120 | REGAL 06/07-2022 BT_Fotostory komplett.indd 12001.07.22 11:55testo Saveris Food. Die Hard- und Software- Lösung für Compliance und Lebensmittelsicherheit. www.testo.at •Einfach zu bedienen •Echtzeit-Auswertung •Automatische Dokumentation •Zentrales Nachsteuern info@testo.at 40 JAHRE GF MAG. (FH) ALEXANDER KIENNAST und Mana- ging Director Brau Union KLAUS SCHÖRGHOFER Spar-Vorstandsvorsitzender MAG. FITZ POPP- MEIER (li) und Handelsverband-GF RAINER WILL MATHIAS, BARBARA UND FRANZ SPRUZINA (Spar) CEO IRENE PEIKOFF (li), M&P-Werbeagentur, Spar-Direktor MAG. CHRISTOPH HOLZER (m) und share GmbH Co-Founder IRIS BRAUN (re) BT_Fotostory komplett.indd 12101.07.22 11:55Regal Chefredakteur DR. GREGOR SCHUHMAYER, Adeg Kauffrau ANITA MITTER aus Haag, Maximarkt Chef THOMAS SCHRENK (v.li) Kiennast GF MAG. JULIUS KIENNAST (m) vor dem Bayern Stand, KLAUS PUZA, WK Wien (re) MAG. GEROLD IDINGER (re), Geschäftsführer Unilever Austria, mit MAG. ROBERT FALKINGER, Stv. CR von REGAL Spar Einkaufsvorstand MAG. MARKUS KASER (li) mit Billa Vorstand HARALD MIESNER REGAL GF MAG. ROLAND PIRKER SABINE TRAGBAUER, Adeg Wolfsberg-Chef ARNO RIEDL, WALTRAUD SIMMEL (v.li., alle Adeg Wolfsberg) REINHOLD ZÖTSCH, Erzeugergemeinschaft Kürbiskernöl (li), mit AMA Manager DR. PETER HAMEDINGER (re) 122 | REGAL 06/07-2022 BT_Fotostory komplett.indd 12201.07.22 11:56ÖLZ-GF MAG. DANIELA KAPELARI-LANGEBNER und GF LEOPOLD HAINY (Ed. Haas) REGAL-Redakteurin MAGDALENA KRANABITL, MA, BAKK. PHIL., GF THOMAS SCHRENK (Maximarkt) und REGAL-Redakteurin LISA WEBER, BSC (v.li.) Der Branchentreff 2023 findet am 15. Juni 2023 statt www.assaltenburger.de Spielerische Verkaufsförderung Stärken Sie Ihren Absatz spielerisch mit einem bekannten Kartenspiel oder nutzen Sie die Kraft von weiteren Lizenzmarken wie Disney! ASS Altenburger berät, entwickelt, konzipiert und produziert für Sie individuelle Werbemittel und maßgeschneiderte Promotionkonzepte auf Spielebasis. Bildlizenzen von shutterstock.com © 2022 Hasbro © 2022 Mattel © 2022 Asmodee © Disney BT_Fotostory komplett.indd 12301.07.22 11:56Kaufleute performen sehr stark. Das zeigte sich beim REGAL- Branchentreff. So auch Spar- Kaufmanns-Familie Höller aus Wagrain (Salzburg) Der König in Wagrain KAUFLEUTE HANS- PETER HÖLLER und SABINE HÖLLER SPAR- MARKT IN KIRCHBODEN 124 | REGAL 06/07-2022 BT_Spar Höller.indd 12430.06.22 10:33→ Totalsanierung Spar Kirchboden → Preissteigerungen zeigen sich im Einkaufsverhalten → Drastischer Mitarbeitermangel seit Pandemie B erge, soweit das Auge reicht. Inmitten der beein- druckenden Bergwelt im Salzburger-Land, rund 55 Kilometer südlich von Salzburg ge- legen, liegt Wagrain im Bezirk St. Johann im Pongau. Einst ein entle- genes Bergbauerndorf, gilt die Marktgemeinde heute als beliebte Urlaubsdestination. Im Sommer lockt die Bergwelt, im Winter das Skiparadies. Genau hier befinden sich die zwei Spar Märkte der Kauf- manns-Familie Höller. Seit 2014 be- treibt Kaufmann Hans-Peter Höller den größeren Markt im Ort mit 590 m² Verkaufsfläche. Kauffrau Sabine Höller ist seit 2001 für den kleineren Markt (180 m² Verkaufsfläche) in Kirchboden zuständig, der eine traumhafte Aussicht auf eine schier endlose Naturkulisse bietet. Umbau. Der Spar in Kirchboden wurde innerhalb von sechs Wochen totalsaniert und Ende Mai voller Stolz wiedereröffnet. „Der Markt hat eine neue Fassade erhalten. Alle Wie erfassen, drucken und verarbeiten Sie Ihre Barcodes? Wir von Barcotec helfen Ihnen dabei, Ihre Codes professionell zu drucken, sicher zu erfassen und erfolgreich an Ihre Datenbank weiterzuleiten. Und wir sorgen persönlich dafür, damit Ihnen das gelingt. Kontaktieren Sie uns: sales@barcotec.at Salzburg: 0662 424 600 Wien: 01 786 39 40 www.barcotec.at VON MAGDALENA KRANABITL KÜHLREGAL im Spar in Kirchboden BT_Spar Höller.indd 12530.06.22 10:33KAUFFRAU SABINE HÖLLER leitet den Spar-Markt Kirchboden Kühlungen und der Kassentisch wurden ausgetauscht, sowie der Boden und die Hei- zung. Es gibt eine neue Schiebetür, eine be- stehende Wand wurde ausgeschnitten, der Strom neu verlegt und alles auf LED umge- stellt“, erzählt Kaufmann Hans-Peter Höller sichtlich zufrieden. Auch die Zusammenar- beit mit Spar könne nicht bemängelt werden: „Ohne der Hilfe von Spar wäre das alles nicht möglich gewesen. Es wurde viel Zeit in die Planung investiert. Der Prozess war gut durchorganisiert“, so Kauffrau Sabine Höl- ler. Bis auf den Fließboden wurde die gesam- te Totalsanierung von heimischen Betrieben übernommen. Sortiment. Der einzige Lebensmittel- nahversorger im Ortsteil Kirchboden wird von den Einheimischen sehr geschätzt. Auf- grund der neuen Regale befinden sich nun dreimal so viele Produkte im Sortiment. Das spiegelt sich auch im Einkaufsverhalten wider, sagt die Kauffrau: „Früher wurde von der Kundschaft nur ein Korb zum Einkau- fen genommen. Jetzt greift die Mehrheit zum Einkaufswagen.“ Häufig sind Jugendli- che aus den umgebenden Schulen anzutref- fen, beim REGAL-Besuch wird das beson- ders deutlich. „Aufgrund der Jugend haben wir vor allem das Süßigkeiten- und Snack- Regal ausgeweitet. Das kommt sehr gut an, wir haben bereits positives Feedback erhal- ten“, erzählt die Kauffrau lachend. Preissteigerung. Die derzeitig erhöhten Preise haben das Einkaufsverhalten sicht- lich verändert, erläutert Kauffrau Höller: „Es haben sich zwei Gruppen gebildet. Zum einen sehen wir Käufer, die nur zu S-Bud- get-Waren greifen. Teilweise wird von Kun- den das Flugblatt mitgenommen und an- hand dessen nur die jeweiligen Aktionen gekauft. Zum anderen gibt es Käufer, zum Großteil junge Frauen, die bewusst nur nach Bio-Produkten greifen. Dieser Trend wurde durch die Pandemie verstärkt.“ Das Sortiment im größeren Spar- Markt umfasst 12.000 Artikel. Darunter Produkte – wie auch im Spar-Markt am Kirchboden – aus der Region, wie beispiels- weise Wagrainer Eier, Großarler Schaf- milch, Wurstspezialitäten der Fleischerei Gumpold aus Kuchl, sowie frisches Brot der Bäckerei Steinbauer aus Wagrain. Die Kun- denfrequenz beziffert Kaufmann Höller wochentags mit rund 400 Kunden. Mitarbeitermangel. Aktuell sind im gro- ßen Spar-Markt zwölf Mitarbeiter tätig. Drei zu wenig. Normalerweise seien 16 Arbeits- kräfte im Markt angestellt, erklärt der Kauf- mann: „Vor der Pandemie hatten wir nie zu wenig Personal. Das Problem ist durch die Coronakrise entstanden. Die Leute wollen einfach nicht mehr arbeiten, oder aber nicht mehr als zwanzig Stunden die Woche.“ Trotz Unterstützung von Spar und durch Mund- propaganda sei der Kaufmann bis dato er- folglos geblieben und hoffe, dass sich das DER EINGANG zum Spar-Markt Höller in Wagrain 126 | REGAL 06/07-2022 BT_Spar Höller.indd 12630.06.22 10:33(ver)packen wirs nachhaltig shop.messerle.at zukünftig wieder einpendeln werde. Die Mitarbeiter seien dringend notwendig. Zielgruppe. Einheimische sind der Kaufmanns-Familie äußerst wichtig. Ohne diese könne man nicht die zahlreichen Fri- sche-Produkte verkaufen. Leben würden beide Spar-Märkte jedoch vom Tourismus: „In Wagrain gibt es sehr viele Apartments und Jugendherbergen. Diese kochen selber und kaufen dementsprechend viel ein. Ho- telgäste spüren wir hingegen weniger.“ Hauptsaison sei von Dezember bis Mitte März: „In Wagrain dominieren die Hollän- der, Dänen und deutschen Touristen. Auch Wiener Urlauber sind im Winter gerne hier“, erzählt Frau Höller. Ebenso der Sommer- tourismus steigt, da vermehrt das Auto ge- nutzt wird, um in den Urlaub zu fahren. Die Pandemie habe diesen Trend noch zusätz- lich verstärkt. Zukunft. Als nächstes Projekt steht der Bau einer Photovoltaik-Anlage am Dach des großen Spar-Marktes auf der Wunschliste der beiden Kaufleute: „Die Photovoltaik- Anlage ist schon seit geraumer Zeit im Ge- spräch mit dem Hausbesitzer. Wir hoffen auf eine baldige Umsetzung.“ Dem bereits 19-jährigen Spar-Markt stehe darüber hin- aus auch eine Totalsanierung bevor: „Eine Sanierung wäre notwendig. Aufgrund der hohen Baukosten muss sich der Markt je- doch noch etwas gedulden“, so Kauffrau Sabine Höller. KAUFMANN HANS- PETER HÖLLER im großen Spar-Markt BT_Spar Höller.indd 12730.06.22 10:33Salzburger Bio-Nahrungsmittelproduzent investiert in Standorterweiterung G rödig am Fuße des Untersbergs, südlich der Stadt Salzburg. Hier hat das Familienunternehmen Bio- Nahrungsmittel, das 1979 als Toch- terfirma des Reformhauses Mayreder gegrün- det wurde, seinen Sitz. 17 Millionen Euro wur- den von der Geschäftsführung Petra und Christian Winzer in eine neue Werks- und Produktionshalle investiert. Der Produktions- standort wurde mit der neuen Halle um circa 17.000 Quadratmeter erweitert. Nun erfolgte Ende Mai die feierliche Eröffnung durch Lan- deshauptmann Dr. Wilfried Haslauer und Wirtschaftskammer-Präsident Peter Buch- müller. Herzstück. Von den rund 17 Millionen Euro wurden zehn Millionen für das neue Hallen- Gebäude investiert. Herzstück der neuen Werk- und Produktionshalle ist eine der mo- dernsten und österreichweit ersten Infrarot- Röstanlagen, die sich über drei Etagen er- streckt. Die Wärmebehandlung kann für jedes Produkt individuell angepasst werden. Neben dem Veredeln und Rösten, können die Produkte mittels Infrarotlicht entkeimt werden. Darüber hinaus ist das Unternehmen besonders stolz auf die neue, vollautomatisierte Verpackungs- anlage, in der Samen, Saaten, Nüsse, Trocken- früchte und spezielle Getreidesorten abgefüllt und palettenfertig gemacht werden. Vom Stand- ort in Grödig aus werden diese anschließend nach ganz Europa exportiert. 75 Prozent der Exporte gehen dabei allein nach Deutschland. Facts. Der Jahresumsatz im abgelaufenen Geschäftsjahr brachte dem Grödiger Werk 82 Millionen Euro, ein Rekord-Ergebnis. Aktuell kämpft jedoch auch das Familienunternehmen, → 82 Millionen Euro Umsatz → Erste Infrarot-Röstanlage österreichweit TEXT: MAGDALENA KRANABITL 17 Millionen für Groß-Ausbau v.l.n.r.: LH Wilfried Haslauer, Petra und Christian Winzer und WK-Präsident Peter Buchmüller mit Bio-Erdnüssen in der Produktionsstätte von Bio-Nahrungsmittel 128REGAL06/07-2022 R06 Bio-Nahrungsmittel.indd 12830.06.22 10:35samt 250 Mitarbeitern, mit den momentanen Herausforderungen. Mittelfristig würde sich der Umsatz, laut Prognosen der Geschäftsfüh- rung, wieder zwischen 70 und 80 Millionen Euro einpendeln. Weitere Kennzahlen: 17.000 Tonnen Rohwaren wurden im Vorjahr impor- tiert und in Grödig weiterverarbeitet, 58 Millio- nen Beutel mit Bio-Produkten befüllt. Aktuell beträgt die Lagerkapazität 7.500 Paletten. Ethik. Neben der Bio-Qualität der verarbei- teten Produkte sind dem Unternehmen ethi- sche Kriterien ein wichtiges Anliegen. Seit 2014 ist der Konzern in Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung zertifiziert und Mitglied bei Sedex (Supplier Ethical Data Exchange), einer Mitglieder-Organisation für Unternehmen, die sich zu einer kontinuierlichen Verbesserung des ethischen Verhaltens in ihrer Lieferkette verpflichtet haben. Jährlich werden 60 Tonnen Cashew-Kerne für die Grödiger Firma im afri- kanischen Staat Tansania geerntet und weiter- verarbeitet. Die Wertschöpfung bleibt zum Großteil in Tansania. Zukunft. Noch leitet das Ehepaar Christian und Petra Winzer die Geschicke des Unterneh- mens, die Söhne Christoph und Stephan sind bereits Teil der Geschäftsführung und haben → Facts: Millionen 17 Euro Invest Hallen-Erweiterung um 17.000 m² Export: 75% Prozent nach DE Lagerkapazität: 7.500 Paletten Umsatz 2021: 82 Millionen Euro BIO-SULTANINEN aus der Türkei bei der Qualitätskontrolle R06 Bio-Nahrungsmittel.indd 12930.06.22 10:35Next >