< PreviousINTERVIEW: GREGOR SCHUHMAYER REGAL-Interview mit Spar Einkaufs- und Marketingvorstand Mag. Markus Kaser R EGAL: Wie haben sich die Rohstoffpreise im ersten Halbjahr 2023 entwickelt? Mag. Markus Kaser: Das ist sehr unterschiedlich. Es gibt Entspannung auf Seiten der Verpackungsrohstoffe und bei manchen agrarischen Rohstof- fen, wie zum Beispiel der Milch. Da konnten wir ja recht schnell die Preise wieder senken. Heimische Kartoffeln sind derzeit in Österreich aber Man- gelware, was natürlich entsprechende Einkaufspreise zur Folge hat. Wie hat sich der Aktionsanteil im ersten Halbjahr entwickelt? Der Aktionsanteil liegt aktuell bei etwa 40 Prozent. Auslistungen von Marken hat HANDEL INTERVIEW Ja, wir konnten Preise senken → Aktionsanteil bei 40 Prozent → Marketing: Neue Rabatt-App mit hohen Zugriffszahlen Spar bisher fast immer verhindern können. Bisher gab es fast durch- wegs Einigungen, wenn auch nach harten Verhandlungen. Worauf führen Sie das zurück? Es ist grundsätzlich nicht in unse- rem In te resse, Produkte auslisten zu müssen, die von den Konsumenten nachgefragt werden. Wir machen es uns daher nicht leicht und listen ein- fach aus. Sondern wir bemühen uns, so lange und hart zu verhandeln, bis wir eine Einigung erzielen können. Das ist eine Herausforderung für die Sortimentsmanager, sie sind da stark gefordert. Aber ich bin sehr froh, dass uns das bis auf ganz vereinzelte Ausnahmen letztendlich immer gut gelungen ist. Spar hat eine neue App gebracht. Ist der neue Spar Joker die digitale „Die Heraus- forderungen an das Sortiments- management sind ganz besondere “ MAG. MARKUS KASER, SPAR MARKETING UND EINKAUFS-VORSTAND Version des 25% Pickerls und welche Erwartungen verbinden Sie mit die- ser Maßnahme? Die neue Spar-App ist viel mehr als nur die digitale Version des 25 %-Pi- ckerls. Die Kunden können eigene App-Rabattgutscheine einlösen und auch zusätzliche Joker erhalten. Man kann einen digitalen Kassabon wählen und erhält laufend die Info, wieviel man sich erspart hat. Wählt man die drei Lieblings-Spar-, Euro- spar- oder Interspar-Märkte aus, hat man die Chance auf regionale Gut- scheine. Natürlich haben wir hohe Erwar- tungen und wollen alle erreichen, die ein Händchen fürs Sparen haben – also wollen wir einerseits bestehende Kunden binden und andererseits neue Kunden gewinnen. Die Zugriffszahlen in den ersten Tagen lagen gleich über unseren Erwartungen, also sind wir äußerst positiv gestimmt. Sie sind nun seit einigen Jahren im Spar Vorstand, waren früher aber viele Jahre als langjähriger Ge- schäftsführer der Interspar für die großflächigen Supermärkte der Spar 40 | REGAL 09-2023GASTMESSE.AT 53. INTERNATIONALE FACHMESSE FÜR GASTRONOMIE UND HOTELLERIE MESSEZENTRUM SALZBURG 11.–15.NOV 2023 JETZT! TICKET SICHERN @gastmesse @Alles für den Gast HANDEL INTERVIEW SPAR GOURMET am Fleischmarkt in Wien tätig. Wie gestaltet sich nun die Tä- tigkeit als Vorstand, die Sache ist ja nicht einfach auch in Hinblick auf die verschiedenen Krisen in der Welt? Es ist ein anderer Tätigkeitsbe- reich im Vorstand der Spar AG. Meine Verantwortung ist nun international, unter anderem bin ich für das Kon- zern-Marketing, das Konzern-Sorti- mentsmanagement und die Konzern- IT zuständig. Die Herausforderungen im Sortimentsmanagement sind seit der Corona-Pandemie und deren Nachwehen, sowie dem Ukraine-An- griffskrieg ganz besondere. Ich darf mich da gottseidank auf ein einge- spieltes, hoch professionelles Team stützen. Im Marketing gehen wir auch neue Wege. Die neue Spar-App ist super angelaufen, die Zugriffszah- len sind, wie erwähnt, erfolgsverspre- chend. Spar ist Marktführer in Öster- reich mit einem Marktanteil von 36,3 Prozent. Welche Ziele haben Sie mittelfristig in Ihrem Ressort? Wir wollen Marktführer bleiben, so viel ist sicher. Welche Märkte sind für Sie im In- land, aber auch im Ausland Vorzei- gemärkte? Neben dem Interspar am Schotten- tor, den man bei so einer Frage natür- lich immer erwähnen muss, sind es auch der eröffnete Spar Gourmet- Markt am Fleischmarkt, oder der kli- mafitte Spar-Supermarkt in Ternitz, NÖ, mit begrüntem Parkplatz und PV- Anlage über der Parkfläche. Großartig sind auch viele neue Märkte unserer Spar-Kaufleute, allen voran der neue Eurospar von unserem Spar-Kaufmann Christian Prauchner. In den Ländern sind in letzter Zeit vor allem die neuen kroatischen Märkte ganz toll: Der neue Interspar in Rijeka mit Blick auf die Kvarner Bucht ist zum Beispiel unbedingt eine Reise wert. Einen Zwischenstopp sollte man auch unbedingt in Ljubljana einlegen, um sich unser preisgekröntes Shop- ping-Center Aleja mit dem darin be- findlichen Interspar anzusehen. REGAL: Vielen Dank!TEXT: GREGOR SCHUHMAYER Werbebilanz des LEH und DFH im 1. Halbjahr 2023, klassische Werbung und Direkt Marketing HANDEL WERBEAUSGABEN Werbe-Könige → Zweikampf Rewe gegen Spar → LEH reduziert klassische Werbung um satte 15 Prozent → DM bläst zum Werbe-Angriff → TOP 40 Produkte im Überblick H artes Duell in der Werbung. Rewe und Spar lieferten sich im 1. Halbjahr 2023 auch in der Wer- bung ein spannendes Match. Mit 88 Millionen Euro liegt Rewe laut Focus knapp vor Spar mit 85 Millionen. Die Wer- beeuros rollen also, wenn auch etwas weni- ger als im Vergleichszeitraum des Vorjah- res. Aufgrund des Kostendrucks im Handel und der Preissteigerungen sind auch die LEH-Marktteilnehmer gefordert, in der Werbung zu sparen. So reduzierten Spar 42 | REGAL 09-2023Klassische Werbung HANDEL WERBEAUSGABEN im LEH und Rewe ihre Werbebudgets für klassische Werbung um sechs bis acht Prozent, beob- achtet Focus Geschäftsführer Mag. Ronald Luisser. Diskonter. Aber auch Hofer schraubte die Werbeausgaben im zweistelligen Be- reich zurück. Möglicherweise ist hier aber mehr in die Werbung bei Social Media ge- gangen, die in der Werbeerfassung bekannt- lich nicht inkludiert ist. Ebenfalls die Wer- bespur hat Lidl gehalten mit Ausgaben von 23 Millionen Euro – hier steht die Kampag- ne mit Pop-Star Christina Stürmer im Vor- dergrund. Am wenigsten hat man bei Penny die Werbeausgaben zurückgenommen, ist doch der Fight um Diskont Kunden in Ös- terreich besonders hart. Minus 15 Prozent im LEH. Insgesamt reduziert der LEH seine Werbeausgaben für klassische Werbung im ersten Halbjahr 2023 um 15 Prozent. DFH Branche. Etwas anders sieht das Werbeblatt bei den Drogeriehändlern aus. Hier verzeichnen die Top Player Zuwächse bei den Werbeausgaben. Dm legt um neun Prozent zu, Bipa um ein Prozent. Trotzdem: Die gesamte DFH Branche reduziert ihr Werbevolumen um acht Prozent. Top Produkte. Der Bruttowerbewert in der klassischen Werbung nach Produkten aus den Bereichen Ernährung, Getränke, Kosmetik/Pharmazie, Reinigung (FMCG- Branche) kennt bei Marken zwei Sieger: Coca Cola und Milka Tafel. Etwas höher gestalte- Warenkorb 2022 2023 %Veränd. Handel Lebensmittel 254.917 216.216 -15% Handel Parfumerie/Drogerie 27.713 25.630 -8% Total 282.630 241.846 -14% ausgewählte Vertriebe 2022 2023 %Veränd. Rewe Austria 97.155 88.943 -8% Spar Österreich 90.787 85.550 -6% Hofer KG 40.563 23.351 -42% Lidl Österreich GmbH 27.597 23.210 -16% MPreis Warenvertriebs GmbH 2.989 2.954 -1% Unimarkt HandelsgesmbH & Co KG 1.203 1.092 -9% Restliche 22.336 16.745 -25% Total 282.630 241.846 -14%% ausgewählte Marken 2022 2023 %Veränd. Billa/BillaPlus 57.930 53.343 -8% Penny Markt 11.643 11.548 -1% Spar/Eurospar/Interspar 88.099 83.139 -6% Bipa 11.901 11.981 1% dm Drogeriemarkt 11.101 12.065 9% MPreis 2.989 2.954 -1% Unimarkt Gruppe 1.196 1.091 -9% Restliche 97.772 65.725 -33% Total 282.630 241.846 -14% Quelle: Focus; Basis: Bruttowerbewert in Tausend, Klassisch & Direkt Marketing; WK: Handel Lebensmittel & Handel Parfumerie/Drogerie; Zeitraum: 1-6/2022 - 1-6/2023 09-2023 REGAL | 43HANDEL WERBEAUSGABEN Produkte 2022 2023 %Veränd. 1 Ja! Natürlich Bio Produkte 4.182 5.252 26% 2 S-Budget Ernährung Range 2.538 4.695 85% 3 S-Budget Produkte 2.011 4.229 110% 4 Coca Cola 3.638 3.187 -12% 5 Milka Tafel 3.875 3.187 -18% 6 Billa Bio Produkte 2.041 3.146 54% 7 Always flex protect 0 2.971 8 Giotto Pralinen 1.302 2.957 127% 9 Red Bull 2.386 2.653 11% 10 Duplo Schokoriegel 1.505 2.632 75% 11 Femibion Tabletten 2.055 2.608 27% 12 Kinder Riegel 972 2.440 151% 13 Restaxil Nervenschmerzgel 2.255 2.319 3% 14 Organics by Red Bull Range 1.639 2.225 36% 15 Dr. Böhm Gelenks Complex Intens. 1.153 2.080 80% 16 Somat Excellence 4in1 Plus 0 2.053 17 Wrigley‘s Orbit White Kaugummi 0 2.037 18 Nutella 2.499 1.995 -20% 19 Hafesan Kapseln 520 1.950 275% 20 Kinder Pingui 1.488 1.942 31% 21 Kijimea Reizdarm Pro Kapseln 3.306 1.934 -42% 22 Ariel Allin1 Pods 3.610 1.895 -47% 23 Fanta Limonade 1.360 1.813 33% 24 Persil Discs 4 in 1 895 1.763 97% 25 Milchschnitte 2.629 1.753 -33% 26 Clever Produkte 6.185 1.727 -72% 27 Milka Kekse und Kuchen 1.766 1.708 -3% 28 Hofstädter Fleisch und Wurst 1.813 1.696 -6% 29 Kinder Choco Fresh 1.599 1.691 6% 30 Wick ZzzQuil Gute Nacht 1.771 1.665 -6% 31 Rettenswert Produkte 0 1.662 32 Kinder Überraschung 1.921 1.655 -14% 33 Silan Aroma Therapie 0 1.652 34 Tann Fleisch und Wurst 1.008 1.646 63% 35 Haribo Goldbären 1.762 1.593 -10% 36 Ich bin Österreich Fleisch&Wurst 40 1.591 3868% 37 Voltadol Forte Schmerzgel 1.557 1.588 2% 38 Wick MediNait 992 1.570 58% 39 Kelly‘s Chips 265 1.569 491% 40 Swiffer Staubmagnet 0 1.561 Quelle: Focus; Basis: Bruttowerbewert in Tausend, Klassisch; Zeitraum: 1-6/2022 vs. 1-6/2023 Produkte, Ernährung, Getränke, Kosmetik/Pharmazie, Reinigung MAG. RONALD LUISSER, Focus Geschäftsführer ten sich im ersten Halbjahr 2023 nur noch die Werbeaus- gaben für die Eigen- marken Ja! Natürlich und S-Budget. Bei Coca Cola wird hauptsächlich Imagewerbung be- trieben in der alle Produkte, wie Cola Zero, Cola Klassik, Cola Vanille etc. auf einem Sujet gleich- zeitig beworben wer- den. Daher fällt es unter Dachmarke- Produkt und die Wer- bung wird bei Focus nicht zwei- bzw. drei- geteilt erfasst. „Milka Tafel“ sind Bewerbungen der Tafelschokoladen ungeachtet der Pa- ckungsgröße bzw. unter Schaltungen der Produkte. Unter „Milka Kekse und Kuchen“ fällt alles was in dieser Kate- gorie zuordenbar ist. Weit vorne sind auch Marken wie Always, Giotto und Red Bull zu finden, sowie Du- plo, Kinder Riegel oder Somat, aber auch Billa Bio Pro- dukte (plus 54 Pro- zent). 44 | REGAL 09-2023Ein Jubiläumsjahr voller 0Punktefreude! ✔ Reichweite & Personalisierung ✔ Über 300 Partnerunternehmen ✔ 3,2 Mio. aktive Kunden ✔ 2,2 Mio. App DownloadsINTERSPAR in Bregenz TEXT: MANFRED SCHUHMAYER H einz Wohlgenannt war einer der erfolgreichen Struktur-Pioniere in Österreichs Handel. Er trat 1963 in die Spar Zentrale Dornbirn ein, wurde sehr bald die rechte Hand von Ge- schäftsführer Hans Drexel und stieg Ende der 80er Jahre selbst zum Geschäftsführer und Direktor der Spar Zentrale am Birken- weg in Dornbirn auf. 2009 ging er in Pensi- on, war aber selbst dann noch der Spar, der Familie Drexel und REGAL eng verbunden. In seiner Zeit wurde Spar die Nr. 1 im Le- bensmittelhandel des Ländles. In seinem ganzen Berufsleben war Dir. Heinz Wohlgenannt ein Motor und Kämpfer für Fortschritt im Handel. Er war im Vorarl- berger Spar-Team ein ambitionierter Brü- ckenbauer auf dem Weg vom Kleinkauf- mann, dem Greißler, zum modernen, star- ken, selbständigen Kettenkaufmann mit Supermarkt plus einer leistungsfähigen Zentrale. Frei nach Professor Schnedlitz: Heinz Wohlgenannt war ein Treiber des Strukturwandels, der damals wie ein Sturmwind durch die Handelslandschaft fegte. In Vorarlberg wurde dieser Strukturpro- zess unter dem Druck der Schweizer Kon- kurrenz rascher vollzogen als im Osten oder Süden Österreichs. Die cleveren Schweizer hatten damals unter Führung von Migros entlang der Grenze zu Vorarlberg moderne Super- und Verbrauchermärkte aufgebaut. Vorarlberger strömten in Scharen hin und genossen dort Einkaufserlebnis und breite Sortimente. Die Schweizer kassierten Kauf- kraft aus Österreich ab. Der Schilling rollte in die Schweiz. Die Vorarlberger Spar unter Drexel und Wohlgenannt reagierte prompt mit einer breiten Erneuerungs-Offensive. Die Strukturen des Groß- und Einzelhan- dels wurden dem westeuropäischen Niveau angeglichen. Heinz Wohlgenannt war mit seinem großartigen Spar Team Motor und Treiber dieser Zeitenwende im Handel. Seine Bilanz kann sich sehen lassen: starke und selbst- bwusste Spar Kauf- leute, erfolgreiche Filialen, attraktive Interspar Märkte und moderne Ein- kaufszentren, wie etwa der Messepark in Dornbirn. Dazu eine großartig auf- gestellte Spar-Zent- rale. Fazit: Vorarl- berg zog mit der Schweiz gleich, ja ist sogar auf die Überholspur einge- bogen. Chapeau! IM GEDENKEN Heinz Wohlgenannt * 17. 07. 1945. † 14. 08. 2023 Ein großer Sparianer ist Mitte August 2023 verstorben 46 | REGAL 09-202350 JAHRE SPAR VORARLBERG im November 2008. Eine tolle Feier in der Dornbirner Messe. Dir. Heinz Wohlgenannt (re) mit Präs. KR Luis Drexel (li) SPAR VORARLBERG CHEF HEINZ WOHLGENANNT im Jahr 2004 am Rednerpult bei einer Rede im Fest- spielhaus Bregenz anlässlich des 80. Geburtstages von Luis Drexel Im Jahr 1996 erfolgte die Übernahme der familia Gruppe, im Jahr 2000 der Umzug in die neue Spar Zentrale Dornbirn Wallen- mahd. Ein ganz großer Höhepunkt im berufli- chen Leben des Heinz Wohlgenannt war si- cher die Feier 50 Jahre Spar Vorarlberg. Im November 2008 lud er mit Präsident Luis Drexel zu einer großen Feier in die Dorn- birner Messe ein. Und es kam alles, was Rang und Namen hatte. Hunderte Gäste gratulierten zur Erfolgsgeschichte unter dem Zeichen der Tanne. Eine tolle Geburts- tagsfeier an einem denkwürdigen Abend. Die hohe Politik war gekommen, Spar-Ma- nager, Kaufleute, hochrangige Industrie und Medien. Spar hatte damals im Ländle 92 Betriebe und 2.800 Mitarbeiter. Direktor Heinz Wohlgenannt war ein „Sparianer“ durch und durch. In den vielen privaten Gesprächen am Telefon oder bei einem Glas Wein kannte er nur drei The- men: Spar, Familie und Kirche. So verfolgte er gebannt die Entwicklung in der Kirche. Auch da war er ein Brückenbauer für den Aufbruch in die Moderne. Er war ein Den- ker und ein „stiller Lauter“. Seinem Freund Gerhard Drexel hielt er die Treue. Ebenso seinem Förderer Luis Drexel, den er für- sorglich bis zum letzten Krankenbett be- gleitete. Wohlgenannt zeigte Charakter. Adieu Heinz, sagt auch REGAL. IM GEDENKEN 09-2023 REGAL | 47PROZENT DER HAUS- HALTE schätzen ihre finanzielle Lage so ein, dass sie sich nur mehr wenig leisten können 23 INTERVIEW: GREGOR SCHUHMAYER Interview mit Mag. Zuzana Kienast und Mag. Klara Fichtenbauer, beide Senior Marketing Consultant bei GfK R EGAL: Wie entwickeln sich die Großflächen (Hypermärkte), man hört, dass bei der Käufer- reichweite dieser Vertriebstyp in den letzten Jahren noch weiter gewach- sen ist? Mag. Zuzana Kienast und Mag. Klara Fichtenbauer: Die Haushalte reagieren auf die letztjährigen Krisen mit verändertem Einkaufsverhalten. In den letzten Jahren, bestärkt durch die Covid-19-Krise, haben Haushalte weniger oft eingekauft, aber dann größere Versorgungseinkäufe getätigt (Stichwort one-stop-Shopping). Dies be- günstigte die Hypermärkte, die in den letz- ten Jahren Marktanteile gewinnen konn- ten. HANDEL AKTUELL → Wieder mehr Shopping-Trips in unterschiedliche Einkaufsstätten → Supermärkte haben Marktanteile verloren → Käuferreichweite steigt in allen Vertriebstypen → Kleine Flächen haben nichts an Käufer- reichweite verloren → Aktionskäufe sind im 1. Halbjahr 2023 wieder gestiegen → Promotion-Zuwächse bei Frische, Waschen, Körperpflege Wie entwickelt sich der FMCG-Markt im Lebensmitteleinzelhandel und Fach- handel? Der Fachhandel (bzw. Einkaufsstätten außerhalb des LEH/DFH), der durch den Qualitätsfokus gerade in der Corona-Krise neuen Schwung bekam, kämpft mit Rück- gängen, da die Verbraucher aufgrund der starken Preissteigerungen nun seltener im Fachhandel einkaufen. Durch die stark gestiegenen Preise sind die österreichischen Konsumenten auch bereit, in mehreren Einkaufstätten zu kau- fen, um bessere Preise/Sonderangebote zu bekommen. D.h. wir sehen, dass die Ein- kaufhäufigkeit wieder steigt. Dadurch kön- nen in allen Vertriebstypen neue Käufer ge- wonnen werden, außer im Fachhandel. Im aktuellen ersten Halbjahr 2023 entwickeln sie sich weiterhin gut: einerseits dank hö- herem Eigenmarkenanteil und andererseits mit attraktiven Promotionangeboten. Und Diskonter? Diskonter (=Summe Lidl, Penny, Hofer) konnten 2022 und auch im ersten Halbjahr 2023 von dem mehr preisbewussten Verhal- ten der Shopper besonders profitieren. Hier sind insbesondere die kleineren Diskonter positiv aufgefallen. Hypermärkte gewinnen Marktanteile 48 | REGAL 09-2023Bleibt der Rückgang der Käuferreichweite bei kleineren Flächen überschaubar oder ist dieser stärker ausgefallen? Wie haben sich 2022 die Su- permärkte entwickelt? In den letzten Jahren haben es die kleineren Flä- chen (Supermärkte) nicht so einfach gehabt. Super- märkte verloren sowohl 2022 als auch im ersten Halbjahr 2023 Marktanteile. Zwar wurde die Kauf- häufigkeit erhöht, aber die Durchschnittsbons stie- gen weniger stark als im Totalmarkt. Es hat aber nicht die Käuferreichweite der kleineren Flächen ge- litten. Die Käuferreichweite ist stabil bzw. sogar et- was positiv in allen Vertriebstypen, denn das selek- tive Einkaufsverhalten begünstigt mehr Shopping- trips in unterschiedlichen Einkaufsstätten. Sehen Sie einen neuen Shoppertypen? Wo sehen Sie die Trends im Sortiment in der FMCG-Branche? Wir sehen keine besonderen neuen Shoppertypen, aber … die Shopper geraten generell zunehmend un- ter finanziellen Druck, der Anteil der Haushalte, die sich fast nichts mehr leisten können, steigt in den letzten zwei Jahren deutlich an – mittlerweile schätzen 23 Prozent der Haushalte ihre finanzielle Lage so ein, dass sie sich nichts mehr leisten können. Mit dem einher geht der Fakt, dass Käufer deut- lich mehr beim Einkaufen auf den Preis (vs. Quali- tät) achten als früher. Damit dann indirekt verbun- den, dass der Bio-Anteil stagniert, der Anteil der Premiummarken zurück geht, die Promotionanteile die-ohne.at Die vegane Marke aus Österreich. die OHNE – Saisonale Spezialität Die vegane „Weiße“, aus wertvollem Erbsenprotein, lässt auch eingefleischte Oktoberfest-Freunde nicht kalt. Vegane Wurstvielfalt. Echt nicht ohne! GfK UNTERSUCHT regelmäßig die Einkaufsgewohnheiten der ÖsterreicherNext >